橄欖油健康嗎
1、在食用方式合理的的情況下無論橄欖油還是橄欖果都不會致癌。
2、橄欖油被認爲是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油。橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸——油酸,還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等。橄欖油突出特點是含有大量的單不飽和脂肪酸。單不飽和脂肪酸除能供給人體熱能外,還能調整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的比例,能增加人體內的高密度脂蛋白HDL(好膽固醇)的水平和降低低密度脂蛋白LDL(壞膽固醇)水平,從而能防止人體內膽固醇過量。因此,對於習慣攝食肉類食物而導致飽和脂肪酸與膽固醇攝入過多的人,選擇橄欖油做食用油,便能有效的發揮其降血脂的功能,從而可以防止發生高血脂症、脂肪肝和保護心臟,有助於減少高血壓病、冠心病、腦中風等富貴病的發生風險。
3、橄欖果是一種可以直接吃的植物果實,雖然它的口感沒有其他水果那麼誘人,但把它放在嘴裏慢慢嚼,越嚼越有味道,而且嚼的時間越長,甘甜的口感越明顯,而且在嚥下去以後,口腔中還會有淡淡的魚香殘留,這是橄欖果最常見最好的一種吃法,能讓它發揮好的養生功效。
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