微波爐的禁忌

玻璃碗可以放進微波爐加熱，但是必須是硼硅酸玻璃、微晶玻璃、氧化鈦結晶玻璃製成的器皿。普通玻璃製成的只適宜在微波爐中短時間加熱，約3分鐘。如加熱時間一長，則容易破裂。並且微波爐忌用金屬器皿，因爲放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又不能加熱食物。

判斷容器是否放進微波爐最重要的是掌握三要素：微波爐穿透力強，耐高溫，符合食品衛生要求。雕花玻璃、強化玻璃、水晶玻璃的製品，由於材料厚薄不均勻，煮油性食物時會炸裂，不適宜在微波爐中使用。

使用禁忌

忌使用封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器，因爲在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。

忌用普通塑料容器：一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，污染食物，危害人體健康。