筍乾是怎麼曬

1、去掉新鮮竹筍的筍殼和筍節，用清水洗淨，去掉水分，切成片狀。

2、筍片放到鍋中加清水煮熟，煮好後取出放在筐中，上面壓上重物，把竹筍中的水分去掉。

3、把竹筍放在乾淨的竹篾上，然後攤平，放在陽光下曬乾即可。