濃醬兼香型白酒特點

濃醬兼香型白酒特點是醬濃諧調、幽雅舒適、細膩豐滿、回味爽淨、餘味悠長、風格突出。兼香型白酒又稱復香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，具有一酒多香的風格，一般均有自己獨特的生產工藝。兼香型白酒的品牌有白沙液，郎酒1912口子窖，茅臺白金酒，勻酒，井岡酒，太白酒，白雲邊酒等。

低檔兼香型白酒對口味的要求不高，基本上維持了香氣正、口味甜、淡雅、較淨爽的特點。這一檔次的兼香型白酒產量在整個酒種裏所佔比例不是很大，在北方銷售比較多，其他地區相對較少。

作爲兼香型白酒的主打產品，近幾年市場流行口感變化較大，以湖北白雲邊酒爲代表產品的兼香型酒從過去強調以醬爲主、以濃爲輔，現轉爲醬濃諧調，陳香爲輔，香氣馥郁；以黑龍江玉泉酒爲代表產品的濃中帶醬的兼香型酒從強調濃中有醬，芳香濃郁，改爲濃中有醬，香氣淡雅。

白沙液品鑑1993堪稱兼香型之經典，其醬濃諧調，幽雅馥郁，酒體細膩豐滿，回甜爽淨依然是高檔兼香型白酒的口味流行趨勢。高端消費羣體更喜愛帶有明顯老陳酒特徵的香氣，要求酒香幽雅馥郁，口味甘潤柔滑。