鬼子姜和姜的區別,鬼子姜和姜的區別有哪些
鬼子姜和姜的區別如下:
1、味道。鬼子姜屬菊科多年生草本植物。鬼子姜的味道味甘、微苦、性涼。生薑屬姜科姜屬多年生宿根草本。生薑的味道非常芳香,並且有辛辣味。所以從味道其實就可以很簡單的判斷出哪個是鬼子姜,哪個是生薑。
2、用途。鬼子姜可以食用,煮食或熬粥,醃製鹹菜,曬制菊芋幹,或作製取澱粉和酒精原料。生薑一般是被當做調味品,當然還可以煎湯,絞汁服用。而子姜則一般被當做菜食用。所以在真正要用到鬼子姜做菜的時候,可別把生薑當鬼子姜炒着吃了。
3、功效。鬼子姜具有利水除溼,清熱涼血,益胃和中之功效,一般對糖尿病的治療有很好的幫助——生薑一般對於治療脾胃虛寒、食慾減退、噁心嘔吐、或痰飲嘔吐、胃氣不和的嘔吐;感冒風寒或寒痰咳嗽、惡風發熱,鼻塞頭痛等症狀有比較好的效果——所以在感冒風寒的時候,用生薑煮湯可以很好的抵禦寒氣,而給糖尿病人做鬼子姜吃,則能適當的控制血糖含量。
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