薏仁炒和不炒有什麼區別

1、主治症狀不同，炒過的薏米主治健脾益胃,利腸胃,治脾虛泄瀉等。不炒薏米主治風溼身痛,溼熱腳氣,溼熱筋急拘攣,溼痹,水腫,肺萎肺癰,咳吐膿血,喉痹癰腫,腸癰熱淋等。

2、適用人羣不同，炒過的薏米,能去除大部分寒性,藥性變得比較溫和,健脾益胃的功效比較突出,利腸胃,適合脾胃虛寒者服用,甚至可以治療脾虛引起的腹瀉。不炒薏米的藥性偏寒涼,適合體內既有溼氣又有內熱的人。

3、外形不同，炒過的薏米按炒的程度有炒黃、炒焦和炒炭。炒黃就是指用文火炒到藥材固有的香氣,或鼓起、爆裂時爲度。薏米不炒外形就是本身常規的顏色,偏白。