如何自己種韭菜

1、選取新鮮的種子，把種子均勻的撒在花盆中即可，然後覆蓋上1釐米厚的土壤即可，具體效果如下圖。 2、如果想減少種子發芽的時間，種植前可以使用40攝氏度的溫水對種子進行浸泡催芽，具體效果如下圖。 3、種植後的韭菜只需要保持土壤的微潤，待

韭菜有補腎，健胃以及排毒啊等等作用，想要在家裏或者陽臺種韭菜並不是難事哦，特別是對於種菜的新手來說，可以嘗試一下。下面給大家介紹一下種韭菜的方法。

材料/工具

盆，15釐米以上深 土：園土 + 營養土+ 有機肥 ，種子：韭菜種子 ，工具：小鏟子和噴壺

韭菜是多年生蔬菜，可直播也可育苗移栽，並以育苗移栽居多。韭菜喜冷涼氣候，耐低溫抗霜凍，地上部能忍耐-4～-5℃的低溫。種子發芽適宜溫度15～18℃，莖葉生長的適宜溫度爲12～24℃。 韭菜的播種期，南方春播和秋播都可以（4～10月），北方爲春播，

具體操作步驟如下

韭菜的種植方法： 1、韭菜播種時間，一般是在3月下旬至5月上旬，以春季播種爲宜，夏季播種宜早不宜遲。又因韭菜是多年生的蔬菜，秋播非常合適。所以在山東地區，韭菜的種植時間是在9月以後，就可以秋播了。 2、浸種催芽的方法是在播種前4～5天，

首先，農曆三月初將選好的優質韭菜籽種在家裏的花盆中。

韭菜是多年生蔬菜，可直播也可育苗移栽，並以育苗移栽居多。韭菜喜冷涼氣候，耐低溫抗霜凍，地上部能忍耐-4～-5℃的低溫。種子發芽適宜溫度15～18℃，莖葉生長的適宜溫度爲12～24℃。 韭菜的播種期，南方春播和秋播都可以（4～10月），北方爲春播，

成苗後移栽。移栽時，四五株一叢，同時要保證土鬆料厚，如圖所示。

韭菜種植中多數採用育苗，因爲它省工、省時，便於精細管理，韭菜的定植密度相差懸殊，有的相差2～3倍。若按一般4年後才刨根重種的常規種植方法，且苗牀出苗整齊一致，那苗牀只佔栽植地的1/10，即種667米2韭菜有66.7米2苗牀即可。如果溫室秋冬連

苗高9~11釐米左右，施1次腐熟有機肥；苗高14~16釐米左右，施1次腐熟有機肥，施薄肥，勤施。以氮肥、磷肥爲主。

1、栽培技術 用種子繁殖。北方多采用春播，南主適合秋播。條播，按10cm行距，開2cm深的溝，把種子撒入溝中，耬平畦面踩一遍。播後澆水，保持畦面溼潤，防止畦面板結。育苗後按行株距35cm×10cm 時栽苗。 2、田間管理 苗期在苗高12-15cm進行控水蹲

苗高20釐米之前，1周澆水1次，盆保持透水，別積水。

韭菜栽培技術關鍵 1、土壤條件:選擇地勢平坦，排灌方便，土壤耕層深厚、肥沃、土壤結構適宜、理化性狀良好，以沙培土爲宜，前作非百合科蔬菜。 2、育苗:選用種子飽滿、無雜質、無蟲口，抗寒抗病蟲，耐熱、分櫱力強，外觀和內在品質好的品種。育

最後，然後定時管理，就可以等着美味的韭菜了！

你好，韭菜栽種的方式有： 方法1：將韭菜籽一般在陰曆3月初播種，到八月節前移栽。移栽的時候要稀一點，五六棵一叢。種韭菜基肥要足，土要鬆要細。韭菜是多年生菜蔬，熬頭年的熬頭茬稱爲胎韭，長的細如針可以看做植物不雅賞，並且偶爾也能夠吃到

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如何種植陽臺韭菜

方法與步驟

1 栽培設施

陽臺韭菜栽培，可選擇盆栽（圖1）、槽培、箱培（圖2）等。盆栽可選用口徑20～40 cm的塑料盆、陶瓷盆；栽培槽一般選用長60～80 cm、寬18～22 cm、高10～15 cm的塑料槽、樹脂槽；栽培箱一般選用長40～50 cm、寬30～40 cm、高30～40 cm的泡沫箱、塑料箱、樹脂箱等。多次使用的盆、栽培槽、栽培箱，使用前要用高錳酸鉀溶液1 500倍液浸泡15 min（分）進行消毒，清水洗淨後備用。爲充分利用陽臺空間，擴大栽培面積，可根據陽臺空間的大小製作栽培架。栽培架可製作成報架式、臺階式、多層可旋轉式等多種形式，也可充分利用陽臺的內護欄製作相應的栽培架（圖3）。栽培架多用木板木條、 塑料管、 鋼筋製成。爲方便管理，栽培架一般寬0.8～1.0 m、高度不超過1.6 m。

2 栽培基質

爲保證陽臺蔬菜生長良好，不污染室內環境，陽臺菜園一般不選用大田土或園田土，而選用有機基質和無機基質。有機基質選用草炭、蛭石、珍珠岩，按體積2∶1∶1的比例混合而成；無機基質則選用河沙。基質使用前要經過消毒，以避免韭菜病蟲害的發生。一般採用物理消毒的方法，如太陽能消毒，即將基質裝入透明的長方形塑料袋內，於夏季在太陽光下暴曬10～15 d（天），暴曬過程中經常翻動塑料袋。太陽能消毒的基質，數量可適當多些以備用。有條件的地方也可進行蒸汽消毒。

3 陽臺韭菜栽培技術

3.1 品種選擇 陽臺栽培的韭菜，宜選擇品質優、產量高、抗病蟲性強的品種。多年實踐表明，陽臺韭菜栽培，以791、紅根韭菜、馬藺韭等品種爲好。選用的種子必須是當年生產的新種子，純度98％以上，淨度98％以上，發芽率95％以上，含水量12％以下。

3.2 播種育苗 韭菜在育苗播種前，要進行種子處理。具體方法是：將種子放入55～60 ℃溫水中浸泡10～15 min（分）。浸泡過程中不斷進行攪動，並且保持水溫。然後將浸泡過的種子再用清水洗一遍，撈出陰乾後待播。選用50孔育苗穴盤，內裝已消毒的有機基質，每穴播種5～6粒，上覆0.5～1.0 cm厚的基質，澆透水，保持15～25 ℃的溫度，5～7 d（天）即可出苗。出苗後，仍保持15～25 ℃的溫度和見溼見乾的水分管理，經70～80 d（天）即可培育成壯苗。韭菜從播種到生長成爲商品菜，大約需要10個月的時間。有條件的地方，可以直接從農家菜園裏挖取二、三年生的韭菜母根，剪去上部葉片和剪短下部根系（保留1.5～2.0 cm根系），洗淨根部土壤，放入高錳酸鉀1 500倍液中浸泡15 min（分）進行根系消毒，再用清水沖洗後直接定植。

3.3 定植和養茬 將栽培用的盆、槽、箱裝入基質，不要裝滿，盆栽和槽培的上部留3～4 cm的空間，箱培的留5～8 cm的空間，然後將育苗盤內的韭菜苗進行簇栽，即將每穴中5～6株韭菜苗一簇一簇地定植在栽培盆、槽、箱內。要合理密植，每簇間距4 cm左右，四周邊行還可以適當增大密度。然後澆定植水，經7～10 d（天）即可緩苗。緩苗後的韭菜，長勢又細又弱，沒有商品價值，因此不要收穫，而要進行“養茬”，即繼續進行水、肥、光的正常管理，培育壯根壯苗。待幼苗長到高30 cm左右、出現一些黃萎葉片時割收。這樣經2～3個週期的“養茬”，韭菜進入旺盛生長期，可進行正常的割收、食用。

3.4 肥水管理 家庭陽臺韭菜栽培，整個生育期間，不施任何化肥和農藥。追肥以經過室外發酵的廚餘垃圾肥料爲主，如淘米水、剩牛奶、剩豆漿、剩啤酒等，追肥不宜過多過勤，一般10～15 d（天）追施1次，每次適量（每立方米追施剩牛奶、剩豆漿、剩啤酒標準200 mL紙杯4杯左右；若用淘米水可適當多些，可達8～10標準紙杯），且要結合澆水進行。也可追施精量有機肥，爲避免有機肥的氣味污染室內環境，避免病蟲害的傳播爲害，必須選用經室外發酵並已發酵好的、經高溫處理的有機肥。有機肥一般配合澆水1個月追施1次。

陽臺韭菜的澆水，由於季節的不同、陽臺位置的不同，沒有一個統一的標準。總結家庭陽臺種菜養花的經驗教訓，發現大多數澆水過多過勤，造成蔬菜徒長、爛根爛葉、7a64e4b893e5b19e31333335316462發生病害。因此，其澆水的原則是保持栽培基質的見溼見幹、小水勤澆，切不可澆水太多。採用無機基質（河沙）栽培的陽臺韭菜，定期澆灌營養液即可。

3.5 病蟲害防治 家庭陽臺韭菜，由於栽培基質和種子已經消毒，避免了土傳病蟲害；由於是在陽臺栽培，又避免了雨水傳播病蟲害；且絕大多數樓房都有紗窗，相當於防蟲網，又避免了昆蟲傳播病蟲害。因此陽臺韭菜幾乎無病蟲害。但爲了預防病蟲害的發生，可以採取一些積極措施，如在陽臺高1 m的地方懸掛一塊防蟲黃板，並隔2個月左右更換1次；或者每隔20 d（天）左右噴、澆小紅辣椒水〔用最辣的小紅辣椒1 g加水200 g煮沸10 min（分），過濾後備用〕。實踐證明，這種防治方法效果良好。

3.6 其他管護措施

① 溫度管理。陽臺韭菜栽培，初春、秋末、冬季可隨室內溫度；春末、夏季、初秋要打開窗戶進行通風，以保證陽臺最高溫度不超過32 ℃。

② 遮陽。夏季中午陽臺上方要進行遮陽，以避免陽光灼傷葉片。

③ 休眠。北京地區11月中下旬，當最低氣溫低於0 ℃時，將栽培韭菜的盆、槽、箱澆足水後搬到外陽臺進行低溫休眠，時間1個月左右，12月中下旬搬回內陽臺進行澆水追肥，可在春節前後採收第1茬新鮮韭菜。

3.7 合理採收 陽臺韭菜理論上一年可收穫8～10茬，但在實際栽培中最多隻能收穫5茬。若收穫茬次太多，韭菜苗又細又弱，會嚴重影響質量和產量，並減少生長年限。收穫時期最好安排在新年後到春末，此時韭菜新鮮、味濃、口感好。俗語說：“五方六月（指農曆）臭韭菜”，說明夏季韭菜價值很低。其餘時間，正常管理，不予割收，用於韭菜的“養茬”。陽臺韭菜，如管理得當，可連續割收7～8 a（年）。

家庭陽臺上怎樣種韭菜，花盆栽怎麼種韭菜

1、播種法。準備好新百鮮沒有過期的種子，在清水裏泡個四五個小時，催催芽會讓韭菜發芽更快，就是用紙巾催芽法，放在溼紙巾裏面包着，每天打開噴點水，看到種子露出白腿來就可以種到土裏了。這樣露白再種的話，發芽特別快，雖然播種的韭菜度開始長得慢，後面多施肥多曬太陽，就能長很快了。

2、直接用韭菜的根來種，花盆準備大一點有深度的盆，因爲韭菜根系發達比較多，種好韭菜的關鍵就是底肥一定要下足，不管是雞糞肥，餅肥，還是腐葉土，越肥越好。覆土不用太多，澆透水，放在通風有陽光的地方，十幾天就出苗了。

韭菜性喜冷涼，版耐寒也耐熱，種子發芽適溫爲12℃以上，生長溫度15℃到25℃，地下部能耐較低溫度。

韭菜喜中等光照強度，耐陰性強。但光照過弱，光合產物積累少，分櫱少而細弱，產量低，權易早衰；光照過強，溫度過高，纖維多，品質差。

韭菜適宜的空氣相對溼度60-70%，土壤溼度爲田間最大持水量的80-90%

我在家裏陽臺上種韭菜怎麼就是長不大，都是小苗苗，請高手指點！

我相信有不少人就想種幾盆韭菜放在陽臺上，這樣不但可以美化室內環境，還可以看到綠色植物。做菜的時候還可以隨時剪來吃。

一、種植方法

種植方法1：將韭菜籽一般在陰曆3月初下種，到中秋節前移栽。移栽的時候要稀一點，五六棵一叢。種韭菜基肥要足，土要鬆要細。韭菜是多年生蔬菜，第一年的第一茬稱爲胎韭，長的細如針可以當做植物觀賞，而且偶爾也可以吃到細如針的韭菜，非常香。不凡一試一舉兩得哦。不足之處是用種子親自種太慢了，不能立即感受到勞動成果會打擊積極性哦。

種植方法2：將一年以上的韭菜苗

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插到花盆裏。每叢3到5棵，要有一定的距離間隔，然後覆上大約5mm的土層，然後澆上水就可以了，第一次澆水一定要澆透，接下來的幾天可以視土壤的乾燥程度澆水，土壤保持稍微溼潤就可以了（水不能太多，不然容易爛根）。

二、如何給花盆韭菜施肥呢

韭菜需要肥力比較大，當長到15釐米左右，可適當施一些有機的肥料。韭菜最喜歡的肥料是雞鴨糞、人畜糞、草灰。但是這些在大都市中都是難得一見。在這裏我介紹最簡單的方法1、將自己家裏的花生殼，廢紙、樹枝在一個廢的鐵盆裏燃燒（小孩要在家長的陪同下完成可別製造出火災來哦），就可以製造出草石灰還可以變廢爲寶。2、小孩的小便通常都是用尿盆來裝吧，只要把尿水稀釋一下拿來澆到韭菜叢的間隙裏即可。

三、韭菜的收割

韭菜一般十五天割一刀，一年可以割20刀左右。割韭菜要在早晨或者傍晚時進行，要用快刀平泥割。割時，要按先後順序排着割，割後鬆土，把旁邊的細上扒一點蓋到韭菜

樁子上，過一、兩天後施一次肥。韭菜比較耐旱，如果天氣過於乾旱時要在早晨澆水。韭菜分岔力強，新栽的韭菜二、三年時間每叢就能發到三四十棵。發現密度過高要及時分棵移栽

四、韭菜自我介紹

韭菜：

又名起陽草，屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。

性味：味甘、辛，性溫，無毒。

成分：含有揮發油及硫化物、蛋白質、脂肪、糖類、維生素B、維生素C等。

功用：爲振奮性強壯藥，有健胃、提神、溫暖作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。適用於肝腎陰虛盜汗、遺尿、尿頻、陽痿、陽強（男子***異常脖起不倒數小時）、遺精，夢遺、噎隔、反胃，下痢、腹痛，婦女月經病、痛經、經漏、帶下以及跌打損傷、吐血、鼻衄等症，醫藥常常用於補陰虛，精關不固等，是男子女子房事後常見病的最常用的食療菜。

農曆二月韭菜最好吃

《本草綱目》記載“正月蔥，二月韭”就是說，2月生長的韭菜最適合人體健康。血壓低、貧血以及每天早晨爬不起來的孩子，一定要抓住二月韭的機會，儘可能多吃韭菜，把身體補好。韭菜對人體有保溫作用，還能增進體力和促進血液循環。常常手腳冰冷、下腹冷、腰痠或婦女月經遲來的人可以多吃，但是，有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜。

營養價值

韭菜的營養價值很高，每100克可食用部分含蛋白質2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纖維素0.6~3.2克.還有大量的維生素，如胡蘿蔔素0.08~3.26毫克，核黃素0.05~0.8毫克，尼克酸0.3~1毫克，維生素C10~62.8毫克，韭菜含的礦質元素也較多，如鈣10~86毫克，磷9~51毫克，鐵0.6~2.4毫克，此外，韭菜含有揮發性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進食慾的作用。韭菜除做菜用外，還有良好的藥用價值。其根味辛，入肝經，溫中，行氣，散瘀，葉味甘辛鹹，性溫，入胃，肝，腎經，溫中行氣，散瘀，補肝腎，暖腰膝，壯陽固精。韭菜活血散瘀，理氣降逆，溫腎壯陽，韭汁對痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有仰製作用。《本草綱目》中說:"韭籽補肝及命門，治小便頻數，遺尿，"民間常用韭菜治療身體虛弱，肺結核盜汗，噎嗝反胃，婦女產後血暈，吐清水及跌打刀傷腫痛，神經性和過敏性皮炎，新生小兒硬皮症等

營養分析

1.補腎溫陽：

韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病症；

2.益肝健胃：

韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能；

3.行氣理血：

韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症；

4.潤腸通便：

韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便祕，預防腸癌。

適宜人羣

一般人羣均能食用。

1.適宜便祕、產後乳汁不足女性、寒性體質等人羣；

2.多食會上火且不易消化，因此陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食。

烹飪指導

1.韭菜可以炒、拌，做配料、做餡等。

2.春節食用有益於肝。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說。

3.隔夜的熟韭菜不宜再吃。

4.韭菜與蝦仁配菜，能提供優質蛋白質，同時韭菜中的粗纖維可促進胃腸蠕動，保持大便通暢。

5.食療若用鮮韭汁，則因其辛辣刺7a686964616fe78988e69d8331333262363734激嗆口，難以下嚥，需用牛奶1杯衝入韭汁20～30克，放白糖調味，方可嚥下，胃熱熾盛者則不宜多食。

食療作用

韭菜根味辛，性溫；入肝、胃、腎經。

有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽、散瘀的功效。

韭菜葉味甘、辛、鹹，性溫，入肝、胃、腎經。溫中行氣，散瘀解毒。

韭菜種子味辛、鹹、性溫，入肝、腎經。補肝腎，暖腰膝，壯陽固精。

全韭可補腎益胃，充肺氣，散瘀行滯，安五臟，行氣血，止汗固澀，幹呃逆。

主治陽痿、早泄、遺精、多尿、腹中冷痛、胃中虛熱、泄瀉、白濁、經閉、白帶、腰膝痛和產後出血等病症。

家庭陽臺怎樣種韭菜

種植方法：將買來的韭菜苗直接插到土壤裏，不管是直接種到花臺還是花盆都要有一zd定的距離間隔，然後覆上大約5mm的土層，然後澆上水就可以了，第一次澆水一定要澆透，接下來的幾天可以視土壤的乾燥程度澆水，土壤保持稍微溼潤就版可以了。韭菜需要肥力比較大，當長到15釐米左右，可適當施一些有機的肥料。因爲韭菜是多年生的植物，它的根是圓錐形的鱗莖，鱗莖裏權的養分特別充足，能不斷地生長出新葉來。地上的葉片被割掉後，新葉又會從土裏拱出來

怎樣種韭菜 圖

翻地.將土塊打百越碎越好.整平.然後用工具劃寬五到十釐米深三釐米溝度.每溝間隙二知十到二十五釐米.然後多澆水.均勻撒上種子.最後用沙子均勻蓋上一釐米道.沒有沙的話土也可內以.要是想出快點可以蓋上薄膜.要經容常澆水五天左右就出了

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