空氣炸鍋就是烤箱嗎，空氣炸鍋與烤箱一樣嗎

1、空氣炸鍋本質上就是迷你烤箱，工作原理稍有區別。空氣炸鍋利用鍋內熱風循環將食物做熟，電烤箱則使用電熱元件發出的輻射熱將食物做熟。

2、空氣炸鍋主要是通過內部上方的加熱器產生的高溫熱風，在密閉空間內進行熱風循環高溫烘烤，帶出表層水分，逼出食物本身油脂，加熱食物。

3、烤箱加熱方式主要有 單管加熱、上下管加熱、熱風加熱 這三種模式，還有一個是熱風循環功能。而烤箱中的熱風加熱 + 熱風循環功能 就相當於空氣炸鍋的加熱原理。