春分時節可以播種什麼蔬菜
春分前後種什麼蔬菜 春分時節可以播種什麼蔬菜
由於南北方的氣溫不同,種植的品種也有所差異。其中北方春分前後可以種的蔬菜有菠菜,生菜,黃瓜,豆角,芹菜,萵苣等。南方地區會在3月下旬播種四季豆,還有蘿蔔、苦瓜、絲瓜等,都要按照植物生長的條件進行精心的佈置。
春分氣候特點
春分這一天,陽光幾乎直射赤道,全球絕大部分地區晝夜幾乎相等,而在北極點(北緯90°)與南極點(南緯90°)附近則可觀測到“太陽整日在地平線上轉圈”的特殊現象。春分後,陽光直射位置繼續北移,北半球開始晝長夜短。春分是個比較重要的節氣,它不僅有天文學上的意義:南北半球晝夜平分,在氣候上,也有比較明顯的特徵,春分時節,我國除青藏高原、東北、西北和華北北部地區外都進入明媚的春天,在遼闊的大地上,楊柳青青、鶯飛草長、小麥拔節、油菜花香。
春分種菜的注意事項
①選擇溫度適宜的日子播種:雖然春分溫度回升,由於寒潮的侵襲,也有突然下降的情況。如果溫度不合適,那麼種子會大面積的死亡的。
②注意溼度:蔬菜的種子種植後無法適應太溼潤的環境,春分前後溼度較高,因爲降雨會相對較多,恐有直接水腐的危險,最好先檢查土壤裏面的溼潤情況,及時做好排水處理。
③定時消毒:因爲害怕病菌影響蔬菜的生長,最好消毒兩次左右,中間間隔1至2周,藥劑用不同的,爭取消毒全面一點,這樣效果會好一點。
④預防過度降水:由於該時節會出現集中性質的雨水,若積水太多,蔬菜沒有抵抗力,就沒有機會發芽了,因此要做好排水措施,讓種子均勻澆水。
春分前後適合吃什麼蔬菜
1、香椿
香椿食用季節非常短,是名副其實的“錯過要再等一年”的蔬菜。新鮮的香椿散發出一種奇特而濃郁的異香,有些人喜歡,有些人卻聞不慣,在喜歡他們的人看來,沒有香椿的春天就不完整,香椿就是春天應有的味道。
2、春筍
春筍也是春天特有的食材,初春時候,春筍破土而出,每年的春分時候,正是挖春筍的的最佳時間,春筍鮮嫩清脆,剝下外殼後,通體潔白如玉,春筍營養豐富,特別是纖維素含量高,是春天不可多得的鮮嫩營養美味。
3、韭菜
韭菜是一年四季都可以吃到,但是春韭菜卻是品質最好,而春分時候的“頭茬韭菜”更是極,頭茬韭菜就是春天割下來的第一批,韭菜根整個冬天都養精蓄銳,充分吸收了養分,第一刀割下來的韭菜,非常鮮嫩,香味濃郁,辛辣味道小,自然會更香更好吃。
4、菠菜
秋天菠菜名氣大,但春天菠菜味更美。春天的菠菜,不會長得怎麼壯,但如果連根帶葉拔起,會發現它是一年四季中最鮮嫩的。焯水去除澀味,簡單涼拌一下,就是難得的應季好菜。
5、薺菜
吃春菜、立春蛋是春分的習俗,而這個春菜,一般就是指薺菜,薺菜又名地菜,俗稱“百歲羹” ,它幾乎是春菜裏最早冒頭的,一陣春雨便滿眼都是它的身影了。而鮮嫩的薺菜,最常見的做法,就是包餃子、餛飩或者做包子。
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