肉桂和桂皮的區別是什麼
肉桂和桂皮的區別:
1.肉桂指的是肉桂樹上提取的乾燥樹皮,桂皮指的其它樟科植物上提取的皮。
2.桂皮外觀多呈黑棕色或黑褐色,肉桂表面多呈現爲棕紅色。
3.桂皮表面比較平坦,用指甲劃過不會留下油性痕跡。肉桂用指甲劃過之後會留下油痕。
4.肉桂中含有的桂皮醛要比桂皮稍微高一點。
總結
1.肉桂指的是肉桂樹上提取的乾燥樹皮。
2.桂皮外觀多呈黑棕色或黑褐色。
3.肉桂用指甲劃過之後會留下油痕。
4.肉桂中含有的桂皮醛要比桂皮稍微高一點。
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