蒜黃怎麼挑選

1、看形狀顏色我們在挑選蒜黃的時候,要觀察一下它的形狀,一般優質的蒜黃它都是長條狀的,比較的脆嫩,枝條是濃綠色的,而且它的根莖部位比較的白嫩。如果蒜黃的形狀不規則,而且它的根莖比較的暗黃,那麼說明這種蒜黃是比較不好。

2、看尾部選購蒜黃的時候,還需要觀察一下蒜黃的尾部,如果感覺比較嫩,而且顏色也比較鮮豔的話,那麼說明這種蒜黃比較新鮮，做出來的菜餚會好吃。

3、用指甲掐一下在挑選蒜黃時,還可以用自己的指甲掐一下蒜黃,感覺一下他是不是很嫩。