土雞蛋的營養和功效介紹

1、土雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質爲優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。

2、雞蛋中含有較多的維生素b和其他的微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有一定的防癌作用。雞蛋中富含的卵磷脂，卵黃素對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞的再生。