銀耳泡多久好
在盆子裏放入適量冷水,將銀耳放入冷水裏一般要浸泡3-5小時,這樣能讓銀耳泡發,泡發以後的銀耳比較容易燉煮,口感會更粘稠。
如高壓鍋煮銀耳,一般煮10分鐘即可煮熟,而電飯鍋煮銀耳則需要1—2小時,如果是電燉鍋煮,煮的時間會比較長,通常需要3—4小時才能煮到銀耳出膠,變得粘稠好吃。
銀耳屬於真菌類,又被稱之爲白木耳、雪耳等,有“真菌之冠”的稱譽。銀耳一般呈菊花狀,吃起來有彈性,非常美味。
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