紅苕怎麼保鮮

1、首先在對紅薯進行購買的時候，我們要選擇長形的紅薯去進行購買，相比較於圓形紅薯的時候，長形紅薯它的口感會更甜一些，裏面所附含的糖分會更高，做出來的口感自然會更好吃。長形紅薯也被稱之爲母紅薯，圓形紅薯也被稱之爲公紅薯，兩種紅薯進行對比的時候，不管是口感還是營養等多方面，長形紅薯更適合購買。

2、買回家後的紅薯，我們也要用食鹽水把紅薯刷洗乾淨，洗乾淨它表面的泥土和雜質，然後把紅薯再改刀切成薄片，厚度在三毫米左右最佳。切好以後的紅薯片，我們要準備一個菜籃子，然後把紅薯片放到裏面攤開，並對其進行晾曬，把紅薯片給它完全曬乾。如果是晴天的話，大概需要兩三天左右，如果是正常情況下的天氣，大概需要一個星期左右的晾曬。

3、在對紅薯片進行晾曬的過程中，我們要記得不停地對其進行翻面，把它兩面的水分都給它曬乾，直到紅薯片被完全曬脫水爲止。紅薯片被完全曬乾以後，我們需要準備一些保鮮袋，或者是保鮮盒，然後把它密封保存起來就可以了。這樣去保存紅薯，就算是放一年也不會變質。平時吃的時候，可以用來煮粥，也可以用來打成麪粉做麪條、饅頭等等都是不錯的。