可以吃發黴的瑤柱嗎,瑤柱發黴了還能吃嗎
1、瑤柱發黴不可食用。瑤柱發黴後,其中的維生素、蛋白質及微量元素等營養物質皆遭到破壞,還會產生黴菌毒素。攝入發黴的瑤柱之後,不僅無法補充人體消耗所需的營養物質及能量,還可能增加腸胃道的負擔。
2、瑤柱又稱乾貝,是多種貝類的閉殼肌乾製品總稱,適量攝入瑤柱可補充人體所需的營養物質,如微量元素、維生素、蛋白質等,有助於增強體質。且瑤柱中富含脂肪酸,兒童適量進食可促進腦細胞的生長髮育。
3、但瑤柱出現發黴的情況,不可食用,因爲其中已出現大量細菌及黴菌毒素,食用後易引起腸胃道出現炎症性病變,進而出現噁心、嘔吐和食慾下降等症狀,還可伴隨腹瀉、腹痛等不適症狀,嚴重還可發生中毒反應。
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