蓮藕如何挑
1、觀察蓮藕外表:一般來說,新鮮的蓮藕顏色是比較純的,它的外表皮上不會有很多的黑點或是斑點,一眼看上去都是比較有光澤的。但如果要是蓮藕看起來又小又醜的,這樣的一般都不會新鮮,這種就不建議大家購買了。
2、摸一摸蓮藕表面:一般新鮮的蓮藕摸起來是有些粗糙的,不是很光滑,而且手感也比較厚重,這是因爲這種蓮藕裏面的水分比較足,是比較好的了。如果摸起來特別光滑,而且也很輕,這種就不建議大家購買了。
3、掰開蓮藕看裏面:一般蓮藕都是大枝大枝連在一起的,我們在購買的時候就可以把它掰開看一下,如果掰開處有許多的藕絲連着,那就說明這個蓮藕是新鮮的。但如果掰開處沒有一點藕絲連着,那就說明這個蓮藕放置時間太久了,不新鮮了,不建議大家購買。
4、聞一聞蓮藕的味道:一般新鮮的蓮藕聞起來都會有淡淡的泥土的味道,甚至有些腥氣。但如果你購買的蓮藕聞起來很香,或是有一些酸酸的味道,那就說明這個蓮藕被加工處理過,不建議大家購買。
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