牛肉豆腐派如何做

1、拆開包裝好的豆腐。放入盤子先蒸10分鐘，蒸好後倒掉汽水。再用刀把豆腐劃片。

2、牛肉剁成沫後加入料酒醃10分鐘後加生入生粉抓勻。

3、把姜.蔥.蒜,豆豉切碎備用，牛肉再放入生抽食用油拌勻，剁椒少許。

4、鍋裏先放食用油燒到七成熱時下炒牛肉沫,變色剷出。

5、鍋裏留有底油炒香姜蔥與豆豉。

6、繼續放入剁椒炒香。

7、後放入牛肉沫。

8、加放一點開水,放鹽。

9、生粉出鍋淋入盤中的豆腐。

10、撒上蔥花即可。