山楂去核的小技巧
每到冬季山楂就開始上市了,以前只能買冰糖葫蘆才能吃到山楂,現在我們可以趁着山楂新鮮多買點回家,做山楂罐頭,山楂糕等讓我們一次吃個夠,酸酸甜甜的山楂是好吃,可是去山楂核卻是一件麻煩事兒,不過再麻煩的事兒在小編這兒都不是事,山楂去核的小技巧推薦給大家。
用勺子去山楂核
將新鮮的山楂洗淨,準備一個長柄勺子,用勺子一端的長柄,輕輕插入山楂底部,然後旋轉一圈後,用手輕輕地推深扎底部,整個山楂核,就被拽出來了。
用小刀去山楂核
將新鮮山楂洗乾淨,用鹽水浸泡5-10分鐘。從鹽水中撈出山楂,晾乾表面的水分。用小刀的刀尖把山楂的黑色部分挖去。將小刀在靠近山楂柄部一側的1/3處(可以稍稍多於1/3),旋轉切下。再將剩餘2/3的山楂從中間旋轉切開成兩塊,中間部分的果核已經大部分裸露出來了。最後,用小刀的尖稍微撥動即可去除山楂的果核。
用筆帽去山楂核
把筆帽洗乾淨,用平滑的一頭插入山楂的中間部分,使勁一捅,山楂核就能完整的去除。
用筷子去山楂核
這種方法沒有什麼技巧可言,算是比較常用的暴力去核法,就是用筷子從山楂底部的小孔處插進去,用力往山楂的蒂部頂,然後整個山楂核就會頂出來了。由於這種方法比較暴力,操作時比較容易造成山楂的破損。
用去核器去山楂核
當你想盡辦法去山楂核的時候,已經有專門的去核器出現了,先在山楂屁股上硌一下,輕輕一轉,拔出,再把去核器從山楂果柄處旋轉進去,直到把山楂穿透爲止。最後把去核器拔出,這樣山楂柄,山楂核和山楂屁股就都處理乾淨了。
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