吃哪些東西能補鈣

1、豆製品：豆腐乾。經過壓制濃縮而成的豆腐乾，鈣含量在豆製品中出類拔萃，如小香乾的鈣含量可高達水豆腐的7倍。用豆腐乾來替代肉炒菜，鈣含量會大幅提高。 2、堅果類：榛仁。榛仁在各種堅果中含鈣量最高，每100克炒榛子的鈣含量高達815毫克，

鈣是每個人身體不可缺少的元素，特別是對小孩子的身體發育有重要作用，接下來就爲大家介紹一下生活中吃什麼能補鈣

方法

奶製品

蛋製品

豆製品

蔬菜：胡蘿蔔，木耳，金針菇，香菇

服用鈣劑時最好單獨服用，避免與牛奶、根菜類食物以及鋅、鐵劑等同時服用： 牛奶中的蛋白與鈣結合形成奶塊，鈣質無法被機體吸收；食物中的草酸攝入過多，會影響鈣的吸收；人體對鈣的吸收與鋅、鐵存在競爭性，如果同時服用不僅會抑制鋅和鐵的吸收

海產品：蝦，蝦皮，海帶，紫菜

蛋黃中鈣含量高，其他像大豆類製品、硬果類食物（如花生仁、核桃仁），海產品如蝦皮、蝦米、海帶、紫菜，帶刺骨製成的魚鬆、肉鬆，蔬菜中的金針菜、蘿蔔、香菇、木耳等鈣含量都比較高。動物骨骼如豬骨、雞骨等鈣含量很高。

雞肉，雞骨

魚貝類

堅果類

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吃什麼食物可以補鈣好

第一類：牛奶。每100克牛奶所含營養素如下：熱量 (54.00千卡) 、蛋白質(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、維生素A (24.00微克)、鈣e799bee5baa6e997aee7ad94e58685e5aeb931333337386632(104.00毫克)等，含有很多的礦物質。並且牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

小貼士：對於孕婦以及老年人來說，牛奶是不錯的選擇。

第二類：豆製品。豆製品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類爲主要原料，經加工而成的食品。大多數豆製品是由大豆的豆漿凝固面成的豆腐及其再製品。豆製品的營養主要體現在其豐富蛋白質含量上。豆製品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似，同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質，重要的是，豆製品不含膽固醇。

小貼士：豆類不僅可以熬湯，還可以加工（如大豆加工成豆漿，豆腐，豆腐皮；黑豆加工後變成豆豉、豆醬等美味的調味品）。

第三類：肉類和蛋類。肉類幾乎是最普遍受人喜愛的食物。肉中的蛋白質含量在10%至20%之間，肉類食物的蛋白質是完全蛋白質，可以提供人體所需的全部種類的胺基酸，促進鈣的吸收。蛋類中的蛋清營養素主要是蛋白質，而蛋黃比蛋清含有較多的營養成分，鈣、磷和鐵等無機鹽多集中於蛋黃中。

小貼士：肉類和蛋類是我們生活中常見的食物，我們應該多吃一些，對我們的身體有很大的幫助。

第四類：海產品類。如海帶，它是一種營養價值很高的蔬菜，與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。 還有蝦皮，蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極爲豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。

小貼士：容易對海產品過敏的人應該小心注意些。

第五類：補鈣製劑。選用鈣劑要本着安全無副作用、含量高、吸收率高的原則。如葡萄糖酸鈣吸收率27%，乳酸鈣吸收率32%，碳酸鈣是含鈣量最高的一種，吸收率可達39%，可溶於胃酸，已成爲劑型最多、應用最多的補鈣劑。

小貼士：藥品畢竟不同於食物，應該小編希望大家購買時應謹慎，小心，認準放心無誤後再選擇選購。

注意事項

補鈣還是以食補爲佳，每天合理的膳食對我們的身體是有很大的幫助的。

現在正好是秋天，而秋季是補鈣的最佳時期。由於氣溫逐漸降低，人體各組織的功能相應提高，對鈣的吸收和利用的能力也有所提高。

如果不掌握科學的方法進行補鈣，即使服用大量的鈣製劑，也難以達到理想的補鈣效果。本回答被提問者和網友採納

補鈣時不能吃什麼東西

服用鈣劑時最好單獨服用，避免與牛奶、根菜類食物以及鋅、鐵zd劑等同時服用：

牛奶中的蛋白與鈣結合形成奶塊，鈣質無法被機體吸收；食物中的草酸攝入過多，會影響鈣的吸收；人體對鈣的吸收與鋅、鐵存在競爭性，如果同時服用不僅會抑制鋅和鐵的吸收，也會干擾到鈣本身的吸收。因此，鈣劑最好單獨服用。如果需要補充其他元素，時間最好錯開，間隔2小時以上。

擴展資料：

補鈣要注意的地方：

1、高鈣攝入會影響內其他微量元素吸收：

嬰兒和青春期兒童骨骼生長最快,鈣儲存量最多,保證鈣攝入量容是必要的,但過量補鈣、重複補鈣、大量服用維生素D等做法並不科學,不但影響兒童胃口,還容易出現厭食、便祕及脹氣,甚至可能患上結石。同時,高鈣攝入還會影響鐵、鋅、鎂等元素的吸收,對於貧血以及缺鋅的孩子影響就更大；

2、均衡營養、合理運動保證：

合理運動纔是保證兒童骨健康最切實有效的途徑。在冷暖適宜的秋季,對於不明顯缺鈣的孩子可以通過豆製品、奶製品和魚肉等食物來補充,並且鼓勵孩子多做戶外活動,配合陽光的紫外線作用以促進鈣在體內的吸收,因爲曬太陽和戶外運動是最好的天然鈣製劑。

參考資料來源：百度百科-補鈣

吃什麼東西最補鈣

鈣是人體所需的重要元素之一。人一生中的許多階段都需要補鈣。不同年齡copy段，對鈣的需求不一樣 ,我國*日需要鈣量爲800毫克。一日三餐中的飲食，能提供400－500毫克的鈣，如果加上牛奶、各種奶製品、豆製品等食物，一般能滿足日需要鈣量。俗話說"藥補不如食補"，其實百我們身邊含鈣量高的食品比比皆是。天然食物中牛奶每百克含鈣100－120毫克，每袋市售牛度奶中含鈣約爲240－280毫克，而且容易被人體吸收，是最理想的鈣源。如果一個兒童每天喝250毫升奶和一杯酸奶，就可以補充400－500毫克鈣，再輔以問含鈣豐富的蔬菜、豆製品等，基本上可以滿足鈣的需要。豆類，魚蝦類，榛子、花生等乾果，海帶，木耳，香菇、芝麻醬以及許多綠色蔬菜等都是鈣的良好答來源。豆腐在點滷過程中加入一些電解質，使蛋白沉澱，如南豆腐中加石膏即硫酸鈣，北豆腐加的滷水即含鎂的鹽，對補鈣也是有益的。本回答被提問者採納

吃什麼東西比較補鈣

1.您需要補鈣麼?

世界許多專家的調查研究認爲：鈣缺乏症是目前威脅人類的一種嚴重疾患，使全球億萬人口遭受精神和肉體的巨大折磨，直接影響着人類素質的提高。專家們呼籲社會各界應予以高度重視！

胎兒從母體得到的鈣，有99％用來製造骨骼，僅剩下1％以離子鈣的形式遊離在血液中，叫做"血清鈣"。但資料表明：降生以後，每個人都步入不同程度的缺鈣境地。任何年齡的人都缺鈣，兒童和老年人更爲嚴重。科學家發現，自20歲開始，骨骼的總重量以每年1％的速度在遞減，50歲以後，骨總重量已減輕30％——這是一個科學而又驚人的結論。

由於"鈣飢餓"，導致了體內e799bee5baa6e78988e69d8331333234326333的所謂"鈣搬家"。就是說，骨頭的鈣不斷脫逸到血液中去維持血清鈣的正常水平。骨鈣同血清鈣之間的比例，必須長期保持着平衡，否則，就會產生"鈣搬家"，這樣的反常鈣代謝失衡。一個人在數天或一二個月內的鈣飢餓暫不影響血清鈣，但若照此下去，就會發生缺鈣疾病了：兒童表現爲毛髮稀疏、厭食、煩躁夜驚、佝僂病等；青少年的骨骼發育不良，視力障礙等；孕婦的腰腿痠痛，並影響胎兒發育，甚至畸胎等；中老年人的骨質疏鬆症、骨質退行性增生、結石症、高血壓、糖尿病、癡呆症等等。

顯然，鈣在生命過程中具有舉足輕重作用。

爲什麼我們每天都在吃着含鈣的食物，如豆類、乳製品、水產品、殼類、骨類等，身體還會缺鈣呢。原來，食物中含的鈣，多屬於溶解的鈣鹽，不容易被吸收。更因爲與穀類、菜餚同進餐時，穀物含有的植酸或肉類含有的脂酸，都會把鈣變成不溶性的鈣鹽而無法被吸收。按現代營養標準的計算是：我國*需鈣（指"離子鈣"）的生物劑量，不得少於800毫克，小兒不得少於1000毫克。可惜長期以來， 醫藥界把鈣鹽錯誤地當成純鈣（即離子鈣）計算了，以致過去許多藥用鈣都起不了真正的補鈣功效。幸好近年來已發現這種謬誤，並加以糾正。一個分子鈣，一個離子鈣，僅一字之差，導致了人類的一場世界性的"鈣*"！

缺鈣就得補鈣，人人都應提高補鈣的意識，問題是，補什麼樣的鈣，該怎樣補？儘管長期以來，醫界公認補鈣是個難題，但理想的鈣劑應具備的三大條件，即①既含有高數量、又含有高質量的純鈣；②能充分溶解；③服用後易被吸收、利用。目前已研製出許多的、越來越符合科學要求的、新型安全高效鈣營養強化劑。

日常食物中，鈣的來源以牛羊乳及乳製品爲最好，不僅含量豐富，且吸收率高。已查明，蝦頭蝦殼中含鈣量很高，達2000毫克／100克，溶解度好，是一種生物蛋白鈣晶體的理想補鈣物，吃蝦取殼肉是不科學的！含鈣豐富的常用食物，除上述外還有豆類（黃豆、青豆、黑豆等及其製品）、核桃、芝麻、髮菜、海帶等。

不過，請記住：補鈣最好是在飯前一小時空腹服用。

2.補鈣捷徑——少吃鹽

記得古代兵書上有這樣的話：戰而勝之，非上策；不戰而勝，上上策。把這話用在補鈣問題上就是：如果採用不補鈣的方法，而能達到補鈣的目的，恐懼算是最理想的補鈣方法了。那麼，有這樣不補鈣而達到補鈣的方法嗎？回答是肯定的，這就是補鈣捷徑——少吃鹽。

少吃鹽補鈣的方法，是英國科學家首先提出的。他們在研究中發現：飲食中鹽的攝入量是鈣的排出量多寡的主要決定因素。即鹽的攝入量越多，尿中鈣的排出量也越多，而且鹽的攝入量越多，鈣的吸收越差。因此他們得出結論：適當減少鹽的攝入對骨質的益處，與增加900毫克的鈣質的作用相當！這就是說，少吃鹽等於補鈣， 少吃鹽對鈣實際起到了"不補之補"的作用。

按照我國居民普遍缺鈣的說法，正常人每日應補鈣800-1200 毫克，最保守的說法，每日應補鈣300-500毫克。但不管哪種說法，少吃鹽等於每日補充900毫克的鈣， 這數量已可滿足人體對鈣的基本需求。即使還有些不足，也因少吃鹽可以增加鈣的吸收。

少吃鹽補鈣的方法，對所有的人來說都是適用的。比如：快速生長的少女，吃鹽多，鈣的排出量增多、吸收量減少，可導致骨質脫鈣，骨質發育不良。又如絕經後婦女，骨質疏鬆症的發病數本來就很高，如果吃鹽多，不僅尿鈣量增加，骨鈣的流失也增加，會加快其骨質疏鬆的發生。在一項研究中，把絕經後婦女的每日鹽攝入量由10.6克減至4.4克，鈣的排出量和血漿鈣的濃度都大大降低。 再是高血壓病人如果繼續高鹽飲食，其尿鈣的排出量要比正常血壓的人高得多，導致骨質脫鈣的潛在危險也比正常血壓者大。反之，少吃鹽，卻可使他們尿鈣減少，骨密度增加。

按照WHO推薦的標準，每日吃鹽量以5克爲宜，不要超過6克。我們知道，人24小時的排鹽量爲3-5克，那麼在食物中每日補充5克鹽，正是失去和補充相當的數字，可以滿足正常需要。而要把每日的吃鹽量*在5克以內，也不容易。這需要改變一下我們的飲食習慣才行。因爲在我國，尤其是北方居民，吃鹽量普遍偏多，多在每日12克以上，個別地方，有高達20-30克的。要把人們傳統吃鹹的習慣，一下子改變過來，也是相當困難的。但當人們知道了少吃鹽可補鈣，不花錢也可補鈣的道理，我們在日常生活中逐步、適當減少鹽的用量，我想還是可以辦到的。

在北京、上海等地，已有含鉀、鎂低鈉的鹽上市，這種鹽的含鈉量只有普通鹽的65％。如果常吃這種鹽，本身已減少鹽量的1／3了。中藥秋石，主要成分是氯化鉀，把它買來研細，與鹽對半混用，也可以起到減鹽1／2的作用。

當然減鹽還能幫助你預防、治療高血壓病，減少心腦血管病的發作危險，同時使你體重有所下降，達到減肥健美的目的。

3、補鈣多年爲何仍缺鈣？

在補鈣治療中，經常會遇到一個普遍性問題，就是有些人連服鈣劑幾年還是缺鈣，在檢查骨密度時醫生還是說骨質疏鬆。這是爲什麼？對這一問題要從以下幾個方面來認識。

補鈣劑量偏小 多數學者推薦，預防骨質疏鬆症的鈣元素攝入量要達到每日1000—1500毫克。目前我國生產的鈣製劑，大多數按照鈣鹽量標明劑量，而鈣鹽量與鈣含量相差很大。例如乳酸鈣每8克只含鈣量1克。補鈣的劑量，必須按鈣含量多少來補。比如常用的蓋天力和活力鈣片，鈣含量均爲25毫克，也就是說如飲食補鈣達每天600毫克的話， 至少還需每天服蓋天力和活力鈣片24片（600毫克）， 才能滿足老年人和骨質疏鬆症患者的需要。補充其他鈣劑的原則也是一樣的，就是要根據廠家標明的鈣含量，而不是鈣鹽量，一般每天爲600毫克。 如果劑量偏小，當然就收不到補鈣的效果。

鈣磷比例失調 在正常情況下，磷與鈣在骨中的比率爲0.6， 即每3毫當量／升鈣就有2毫當量／升磷。鈣磷比例不合適，就會影響鈣的吸收和利用。特別是磷的缺乏，會導致骨量減少。老年人由於攝入減少，加之對魚、肝、肉、蛋等含磷豐富的食物有恐懼心理，攝入不足，儘管補充了足夠的鈣，但由於沒有足夠的磷，鈣沉積並無明顯增加。鮮牛奶之所以對骨質疏鬆症有利，就是牛奶中鈣磷比例適當，能達到鈣、磷雙補的作用。

食物成分不當 如果在補鈣的同時，攝入過多的含植酸、草酸、鞣酸的食物（例如菠菜等）和含脂肪酸食物（主要指豬油和肥肉），就會和鈣相結合而減少鈣的吸收。此外，一些優質蛋白質（如牛肉、魚、海產品、瘦豬肉等），在腸道消化過程中釋放出的氨基酸，可使腸道酸度降低，並與鈣形成不易吸收的鈣鹽，也可減少鈣的吸收。所以在補鈣的同時，要避免食物成分的相互作用和影響，以減少鈣的丟失。

激素的影響 有多種激素可促進腸鈣的吸收，最主要的是活性維生D3。老年人的活性維生素D3水平偏低，影響鈣的吸收和利用。補鈣的同時需補充活性維生素D3。 其他促進腸鈣吸收的激素還有：雌激素、雄激素、生長激素、降鈣素等。婦女絕經後，雌激素減少，腸鈣吸收減少，補充雌激素後可使腸鈣吸收增加，骨量增加。補充雌激素，宜在絕經後儘早開始，至少堅持至75歲。其他激素也可適量補充，以增加補鈣效果。當然，補充激素一定要在有經驗的醫生指導下進行。

戶外運動減少 活動過少可以導致骨質疏鬆或加速骨質疏鬆的發生。如果堅持戶外運動，每天接受陽光照射，甚至可不服活性維生素D3 。在我國，南方人較北方人骨含量高，這是由於南方較北方接受的陽光照射充足的緣故。

4、哪些人羣應補鈣？

補鈣，對於很多人來說都認爲只有小孩和佝僂病患者才需要。其實這種看法是不全面的。在臨牀上有很多病患者，他們都需要補鈣。

糖尿病 糖尿病人的典型症狀爲"三多一少"，即多飲、多食、多尿和體重減輕，由於滲透性利尿作用，使體內鈣排出增多，由此導致糖尿病性骨病的發生，出現骨質變薄，骨質疏鬆乃至骨盆畸形或病理性骨折。

老年性骨質疏鬆 人過中年，由於內分泌功能減退，活動過少，鈣攝入不足等因素，骨代謝發生障礙，成骨減少，鈣丟失過多，出現骨質疏鬆，骨退行性變，表現腰腿疼痛，彎腰駝背乃至發生病理性骨折現象。

孕婦 有的孕婦腰腿疼痛，小腿抽筋。由於胎兒的生長髮育，對鈣的需求量增加而導致孕婦缺鈣。此外，低體重兒、早產兒、營養不良兒、慢性腹瀉兒，應注意補鈣。因小兒缺鈣不但會影響生長髮育，而且還會因缺鈣繼發多種疾病的發生。

癲癇病人 近年來，科學研究證明，長期應用抗癲癇藥時，體內均有不同程度的骨密度低下、骨代謝異常。一旦缺鈣往往癲癇又不易控制，故需長期服用。

"三飲"者 長期大量飲酒或經常喝茶、喝咖啡者應注意補鈣。因飲酒使骨代謝發生障礙，易引起骨質疏鬆症，長期飲茶喝咖啡，由於利尿作用，使鈣排出增加，容易導致體內缺鈣。

甲狀旁腺功能低下 "甲旁"功能低下或缺少，可導致腸鈣吸收減少，從而引起血鈣降低。病人出現四肢麻木、刺痛、僵直、痙攣等一系列症狀。

補鈣應注意以下幾點：①儘量從飲食上攝取鈣，多食含鈣豐富食物。②糖尿病骨病者，除積極治療糖尿病外，可選用降鈣素和鈣劑聯合應用，增進骨細胞生成。③老年人，小兒缺鈣應注意增加戶外活動，曬太陽。④補鈣同時注意蛋白質、維生素D的補充，以促進鈣吸收，但補鈣劑量不宜過大，以防引起泌尿系統結石。

5、膳食補鈣要經常化

補鈣是保健的重要課題。老年人腰腿疼痛麻木、抽筋、肥胖、水腫、便祕、高血壓、動脈硬化及骨質疏鬆等多種疾病都與缺鈣有關。老年人每日攝取鈣理應在1000毫克以上，而日常飲食攝入鈣量只有300—500毫克。服用一些高鈣營養品固然重要，而通過日常膳食補鈣則更爲經濟實用。

牛奶 半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、 礦物質及維生素，促進鈣的消化吸收，因此，牛奶應作爲補鈣的主要來源。

大豆 大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆製品也是補鈣良品。

海帶和蝦皮 海帶和蝦皮是高鈣海產品。每天吃上25克就可以補鈣300毫克，還能降低血脂，預防動脈硬化。蝦皮含鈣量更高，25 克就有500毫克。

動物骨頭 動物骨頭80％以上都是鈣，但是不溶於水，難以吸收。可以榨碎，加醋文火慢煮，還可加黃豆、姜鹽等。

疏菜 疏菜中也有許多高鈣品種，雪裏蕻100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等含量也在150毫克左右。 這些綠葉疏菜每天吃上250克就可補鈣400毫克。

芝麻 芝麻是老年保健良品，也是補鈣的來源，可適量服用。芝麻醬含鈣量也很高，稀飯、麪湯及涼拌菜都可加點芝麻醬，進行補鈣。

鈣攝入人體後，在體內的吸收利用是一個複雜的難題。就是最易消化吸收的牛奶，鈣的吸收率也只有50％，其他的含鈣食物吸收率更低。維生素D能調節體內鈣、磷代謝，促進鈣的吸收利用。維生素D的來源，一是靠人體接受室外陽光紫外線的照射在體內合成；二是靠食物。除魚肝油外，其他食物含量極低。唯有香菇富含維生素D，每克就含維生素D40國際單位。但是，必須經室外陽光照曬，但因照曬的效果會逐日減退，所以存放一個月後應重複照曬。每天只需服3—5克即可，切碎水煎或沖服，也可加入稀飯、菜湯中食用。多吃點醋和發醇麪食也有助鈣的吸收。

我們現行的膳食結構，含鈣量都很低，必須注意加用一些補鈣食品。由於鈣吸收困難，補鈣效果較慢，要改善症狀需要幾個月甚至一、二年的時間，應當貫徹"多品種、常變換、多攝入、經常化"的思想，堅持不懈，才能獲得補鈣保健的理想效果。

6、結石患者也需補鈣

人體內不論是膽結石、腎結石或其它部位結石，主要成分都是不溶性鈣鹽。過去一種理論認爲，發病原因是由於機體攝入了過多的鈣，引起了鈣在體內的沉積。在此理論指導下，提出結石症病人要少吃含鈣多的食品，以利於預防和治療結石。但近年的研究發現，結石症並非是由攝入過多的鈣所致，而是體內鈣代謝紊亂的結果。

我國的營養學和流行病學調查表明，從飲食中攝取的鈣目前尚處在機體需要量的下限以至低於下降，這其中包括那些患有結石症的患者。大多數現代人由於攝入過於精製的飲食，所以導致鈣攝入不足，機體經常處於一種缺鈣的狀態。鈣在體內的代謝平衡是由一個被稱之爲鈣代謝穩定系統控制的。這一系統包括甲狀旁腺及甲狀旁腺素、降鈣素、維生素D等，根據攝入及排出的量，調整着鈣在體內各部分的平衡。主要是血漿與骨骼中鈣的平衡。人體缺鈣首先表現在血漿中，由於血漿低鈣，爲維持各種生理功能的正常進行，機體不得不動用骨骼貯存的鈣。當體內經常處於一種缺鈣的環境時，鈣平衡系統既要維持血漿中鈣的正常濃度，又要維持骨骼中的正常含量，往往是顧此失彼，嚴重時就發生了代謝紊亂，醫學上也稱之爲"血鈣自穩定系統失調"。這種失調的結果就是異常的"鈣遷徙"，即骨鈣減少，血鈣和軟組織鈣含量增加的反常現象。

鈣的異常遷徙，可引起一些表面看似乎很矛盾的疾病，骨質疏鬆、骨質增生、結石、動脈硬化等。而且這些疾病往往在一個患者身上就有幾種並存。日本內分泌專家藤田拓指出："這種鈣質從骨骼向軟組織和血液中遷徙的現象是衰老的典型特徵"。其根治方法只有通過補鈣，刺激血鈣自穩定系統恢復平衡，最終達到降低血鈣與軟組織鈣的的含量，增加骨鈣的目的。因此，結石與骨質增生的患者同樣需要補鈣。

結石病人補鈣，首選活性離子鈣如珍珠鈣、巨能鈣等。同時注意大量飲水，避免攝入含有草酸和磷酸鹽的食品，如荸薺、莧菜、菠菜、茭白及竹筍、筍乾等，如吃上述疏菜也應用開水焯一下，除去草酸和磷酸鹽。適當*攝入高磷食品，如乳品和肉類。另外注意多食含鎂和維生素B6的食品，前者如海藻、葵花子、黃豆、杏仁等；後者如酒釀、 糙米、蜂王漿、黃豆、黑豆及發酵類麪食等。

7、小兒佝僂病補鈣還是補"維D"

隨着我國人均生活水平和嬰兒保健水平的提高，多數母親對小兒佝僂病有一定的瞭解。由於各種宣傳媒介的影響，一般人誤認爲在治療和預防小兒佝僂病時往往以補鈣爲主，而實際上，小兒佝僂病的本質是因爲缺乏維生素D引起的鈣磷代謝障礙，只有補充維生素D纔是治本。也就是說，缺鈣是小兒佝僂病的表現形式，而真正缺乏的卻是維生素D。

1歲以內的小兒稱嬰兒，其餵養以乳類爲主，嬰兒期常見的佝僂病又稱維生素D缺乏性佝僂病，它的發病原因是：1、 維生素D攝入不足防礙鈣磷吸收。母乳或牛乳中所含維生素D均不能滿足嬰兒營養的需要，特別是牛乳中鈣磷含量比例不適當更妨礙其吸收。2、 日光照射不足，體內生成維生素D缺乏。3、生長髮育速度快， 骨骼生長迅速，相對地缺乏維生素D。4、肝膽、 胃腸道慢性疾病影響維生素D的吸收。

維生素D對嬰兒體內鈣磷代謝的功能包括：1、 促進腸道粘膜細胞對鈣磷的吸收。2、促進腎對鈣磷的再吸收， 降低尿中鈣磷的排出量，提高血鈣濃度。3、促進成骨代謝，利於新骨形成。 因此缺乏維素D時，服用再多的鈣，身體也難以吸收和利用。正確的認識是，小兒佝僂病發病的根本原因是體內絕對性和相對性地缺乏維生素D，繼而導致鈣磷吸收障礙，其表現爲常見的佝僂病。

預防小兒佝僂病的原則應包括：1、 孕母及乳母的飲食應富含維生素D並多曬太陽。2、小兒出生滿月後應常抱出戶外活動。3、小兒生後1個月開始補充維生素D，每日400單位。 早產兒出生後2周即應補充維生素D，每日800單位，3個月後減至每日400單位。4、 由於嬰兒期以乳類餵養爲主，每日攝入的鈣量已能滿足生長髮育的需要，不須特殊補鈣。5、二歲後小兒生長相對減慢，戶外活動增多， 故一般無須補充維生素D。6、當確定嬰兒患佝僂病， 應當在醫生指導下補充維生素D。

總之，補充維生素D來防治小兒佝僂病，纔是根本。

8、給小兒補鈣當注意什麼？

許多父母認爲，孩子應該在出生之後半個月到一個月再開始補鈣。其實這種觀點是不科學的。因爲胎兒出生之後臍帶被剪斷，母體與胎兒之間的營養通道也就此中斷了，可小兒的生長髮育仍在繼續，因而每天都缺少不了對鈣的需求，所以正確的做法應是在出生後第三天就開始補鈣，一直要補到小兒能夠吃與*一樣的普通食物爲止。

我們知道，嬰兒的營養主要來自乳類，而母乳是最理想的嬰兒食品。每100毫升母乳中含鈣34毫克，含磷15毫克，兩者之比爲2.4:1，這種比例最適合嬰兒腸壁對鈣的吸收。所以母乳餵養的嬰兒較少發生缺鈣或者佝僂病。相反，每100毫升牛乳中含鈣120毫克，含磷93毫克，從鈣磷的絕對值來看，牛乳中的鈣磷量確實比母乳爲多，但是牛乳中的鈣磷比例爲1.2:1，這種比例是不符合嬰兒的生理需求的，也不利於腸壁對鈣的吸收。臨牀觀察也證實，牛乳餵養的嬰兒容易發生缺鈣或者佝僂病。有時候雖然一些家長給小兒吃了不少的鈣劑，但是小兒缺鈣的表現還是很明顯，究其原因就是家長沒有正確地掌握補鈣的方法。那麼，給小兒補鈣的時候應該注意什麼問題呢？

1、鈣劑不可與植物性的食物同吃——植物性的食物比如蔬菜中多數含有草酸鹽、磷酸鹽等鹽類，它們可以和鈣相結合生成多聚體而沉定，從而妨礙鈣劑的吸收，所以豆腐和豆製品不宜與蔬菜一起烹製。

2、鈣劑不可與油脂類食物同吃——油脂分解之後生成的脂肪酸與鈣結合形成奶塊，這不容易被腸道吸收，最終隨大便排出體外。

3、補鈣時間應適當掌握——由於奶製品當中的脂肪酸影響鈣劑的吸收，因此補鈣最好安排在兩次餵奶之間。

4、補鈣應注意的適當劑量——通常2歲以下的小兒每天需要400—600毫克，3—12歲每天需800—1000毫克。按照正常的飲食，兒童每天從食物中攝取的鈣劑只有需要量的三分之二，所以每天必須再額外補鈣，以填補欠缺的三分之一的鈣劑。此外，人體內有一系列調節機制可以控制鈣劑的攝入量，如果體內鈣劑充足，腸道吸收鈣劑就會少一些，反之就會多一些，多餘的鈣也會隨大小便排出體外。所以鈣劑口服過多也不會發生中毒，家長可以放心地讓小兒服用。

需要強調指出的是，鈣劑的吸收必須有維生素D的參與，如果體內缺乏維生素D，腸道吸收鈣劑的活動就會大打折扣了。如果鈣吸收良好，磷的吸收也就同時增加了，並在生長的骨骼部位形成鈣磷的沉積，使新骨不斷生長壯大。臨牀上使用最普遍的維生素D製劑就是魚肝油，如果在補鈣的同時不補充魚肝油的話，平時小兒又不曬太陽，就會發生維生素D缺乏症而導致佝僂病。維生素D的預防劑量爲每天400個國際單位，不可過量，否則會引起中毒。

另外，學齡兒童也同樣需要補充鈣劑，但不是服藥，而是通過一日三餐的食物補給。食物當中鈣的來源很多，例如乳類、乳製品、藕粉、綠葉蔬菜、根莖類的植物、黃豆等等，尤其是豆腐和豆漿，經常食用，鈣劑就不會缺乏了。

9、莫把鈣劑當補品

鈣是人體骨骼和牙齒的重要組成成分，鈣離子還是所有細胞正常生理機能所必需的物質，維生素D可促進機體對鈣的吸收和利用，當維生素D及鈣缺乏時，嬰幼兒可出現佝僂病，*則可發生骨質軟化病及骨質疏鬆症。嬰幼兒生長髮育較快，而其戶外活動較少，光照不足，以致體內不能合成內源性維生素D，另外，嬰幼兒攝入食物種類較少，造成維素D和鈣攝入不足，因此給嬰幼兒補充維生素D和鈣是必要的。鈣劑中除了鈣外，還有大量的維生素D。切不可將鈣劑當滋補品，否則會發生維生素D中毒。

正常小兒若每日服用維生素D2萬～5萬單位，用藥1～3個月就可能發生維生素D中毒。中毒症狀主要因血鈣濃度及鈣鹽沉着引起，當血鈣過高時，刺激胃泌素分泌增加，患兒會出現厭食、噁心、嘔吐及頑固性便祕，胰腺鈣鹽沉着，可出現急慢性胰腺炎。鈣離子由腎臟排出，因此鈣離子濃度增高可出現多飲多尿，腎臟鈣鹽沉着，還會出現尿頻、血尿、尿結石及泌尿道反覆感染，甚至出現腎功能衰竭，當鈣鹽沉着於小支氣管、毛細支氣管和肺泡時，可出現呼吸道反覆感染。鈣離子濃度增高，會造成成骨細胞增多及活性增高，發生纖維化骨炎，出現骨骼畸形、骨痛，身體發育出現障礙。維生素D中毒還會出現精神不振、嗜睡、表性淡漠及幻覺、狂躁甚至昏迷等精神症狀。

一旦發生維生素D中毒，應立即停用維生素D，*鈣鹽攝入，並用藥物降低血鈣濃度。醫學專家告誡，對佝僂病的預防重在加強戶外活動，多曬太陽，並加大進食蛋類、豆類等富含維生素D及鈣的食物量。若要補充鈣劑，也應在醫生指導下服用，切不可將鈣劑當成滋補品濫服。

10、合理應用補鈣劑

據有關部門統計，中國人嚴重缺鈣，日攝入量僅爲標準的50％，中小學生缺鈣比例更高，所以補鈣日益受到人們的重視。

目前應用的鈣劑品種繁多，但可將其分爲三類：①傳統沿用的化學鈣：如多種鈣、鈣素母、葡萄糖酸鈣、乳酸鈣、碳酸鈣等。這類純化學鈣劑都因含鈣量低，要達到補鈣的日需量，往往要服片劑10—40片，如長期服用很不容易堅持。②海洋生物鈣：如生牡蠣鈣、活性鈣等。什麼叫活性鈣？活性鈣是日本傳入的一類製劑的總稱，活性即形容其鈣製劑良好有效，國內除沿用日本"活性"兩字外，有的藥廠還有"活力"或"強力"字樣。活性鈣是以海洋生物牡蠣殼爲原料，經特殊工藝使其離子化，經粉碎而成，爲水溶性的易被人體吸收。活性離子鈣在胃液作用下，能最大程度解離成鈣離子而迅速吸收。有的藥廠應用酸處理的稱可溶性牡蠣鈣，含有多種微量元素，但也不排除可能含有污染的有害金屬的不利方面。③其它鈣製劑：骨粉、蛋殼等，含鈣量不一，有人認爲這類鈣難於被人體吸收，故不是理想的鈣劑。

補鈣應根據不同的年齡與生理情況供給。中國營養學會推薦的每日膳食營養素供量，其中鈣爲：初生至6個月爲400毫克； 7個月—2歲爲600毫克；3—9歲爲800毫克；10—12歲爲1000毫克；13—15歲爲1200毫克；16至成年人爲800毫克；孕婦爲1000毫克； 哺乳婦女爲1500毫克；老年人爲800毫克。不同國家不同民族的食物不同， 每日應補鈣量也有所區別。 如果說中國人的人均膳食含鈣量偏低， 約400毫克／日，那麼每天應從鈣劑中補充400毫克，即達到800 毫克較爲合理。

補充鈣劑應按鈣元素含量計算：如葡萄糖酸鈣含葡萄糖酸根和鈣元素，乳酸鈣含乳酸根和鈣元素，由於葡萄糖的分子量較乳酸的分子量大得多，故1克葡萄糖酸鈣的含量要比1克乳酸鈣的鈣含量少。海洋生物鈣的化學結構式不一，多爲氧化鈣及氫氧化鈣的混合物，含鈣量約爲53％，一般人體吸收1000毫克鈣，需這類鈣劑爲2.05克。補鈣時若不注意鈣劑中鈣的含量，則給鈣的劑量必然是盲目的。

人體內鈣的吸收又受諸多因素影響，在通常膳食情況下，腸淨鈣吸收率爲34％。蛋白質被消化成氨基酸，如賴、色、精、亮、組等氨基酸與鈣形成可溶性鈣鹽，促進鈣的吸收；植物性食物含植酸與鈣結合後影響鈣吸收。西方人膳食中蛋白質多，腸淨鈣吸收率爲30—60％，但蛋白質的攝入越高又會促進尿鈣排出的越高，是不利的。人體內的PH值對鈣的吸收也有影響，食物的鈣主要在酸度較大的小腸上段靠主動運輸來吸收的，所以消化道的酸鹼性與鈣的吸收密切相關。

鈣是人體含量最豐富的無機元素，總量超過1公斤，其中99％存在於骨骼中，僅1％左右分佈在血液及各種軟組織中，因此骨骼是一個巨大的鈣儲庫，而甲狀旁腺素、降鈣素和維生素D3 是調節鈣平衡的重要激素。鈣的動態平衡一直維持在20歲左右，此後人體要經過一個漫長的丟鈣過程，將伴隨人生直至生命結束。

對於一般健康成年人，消化功能良好，可以不補充鈣劑，但應注意進食含鈣豐富的食物。如牛奶或乳類製品，不僅能提供優質蛋白質，而且是良好的鈣來源。鈣在魚肉特別是海魚和蛋白質結合在一起，有利於消化和吸收，經加工的魚製品或罐頭，有的魚骨也可食用，更是含鈣豐富的食品。含鈣多的還有蝦米、蝦皮、芝麻醬、骨頭湯、豆類及其製品、蛋類及綠色蔬菜等，可彌補膳食鈣嚴重不足的缺陷。

總之，鈣對人體的生理作用舉足輕重，是一個重要物質，鈣的供給儘可能取之於食物。鈣在人體內吸收利用和代謝情況的研究還較少，尚存有許多問題有待進一步研究。面對目前市場上多種多樣鈣劑，消費者應慎重選用爲宜本回答被提問者採納

吃什麼東西補鈣呢？

一： 鈣製劑也缺鈣

據調查，目前國內市場上的鈣產品種類比較豐富，既有國產的也有進口的，在許多商場和藥店中都可以看到鈣產品的影子。這說明國人的補鈣意識很強，但另一方面也發現，鈣製劑本身也存在着一些問題。

從製劑形式來看，目前市場上的鈣製劑主要有：藥品、食品和保健食品三種形式。

從來源分，鈣劑可分四大類：

第一類是傳統的鈣，多爲化學合成；

第二類是以天然生物爲原料的鈣製劑，主要有骨粉、蛋殼粉、牡蠣等貝殼粉；

第三類是以天然礦石爲原料製成，以檸檬酸鈣爲主；

還有一類是目前市場上稱爲離子鈣的鈣製劑，這是一種新型的合成鈣。

以上四類又可歸爲兩大類：有機鈣和無機鈣。

傳統鈣的優點是價格較便宜，但含鈣量較低，且“葡萄糖酸鈣”不適用於高血糖人羣，“乳酸鈣”引進了使機體疲勞的乳酸，“碳酸鈣”對胃有刺激性。

生物鈣的優點是取自天然，且含有大量骨質等有機成分，含鈣量高，缺點是不易存放。這類鈣的優點主要取決於其製作工藝，如以牡蠣殼高溫鍛燒粉碎製成牡蠣粉習稱“活性鈣”，活性鈣雖有含鈣量高、比較容易吸收的優點，但其鹼性極強，對胃的刺激大，易致胃出血、穿孔等。現在有的廠家改進工藝，將牡蠣殼進行低溫酸性處理，使其成爲能溶於水、PH中性的鈣，避免了對胃的刺激。

“檸檬酸鈣”的吸收率與檸檬酸和鈣的配比有很大關係，比例適當時其吸收率較高，但研究發現它能促進人體對金屬鋁離子的吸收而不利於健康。

“離子鈣”據說吸收率高於傳統鈣產品，但其提供的只是動物藥理實驗，其在人體的作用如何，還有待進一步證實。

一般認爲每天至少需要補充800毫克的鈣，按照這個標準，我國*除從膳食中攝取鈣外，每天還需補充大約400毫克鈣元素，市場上鈣製劑的鈣含量（鈣元素含量）普遍不高，有的片劑每片e799bee5baa6e79fa5e98193e4b893e5b19e31333236393737僅含30－40毫克，達不到補鈣要求。如葡萄糖酸鈣含鈣9％，乳酸鈣含鈣13％，如想用這些鈣劑達到補鈣目的，每天就要吃幾十片。含鈣量之外，還有一個吸收的問題。碳酸鈣、活性鈣等含鈣量較高，似乎容易達到補鈣要求，但這些鈣的吸收效果不好，因其呈強鹼性，用後需大量的胃酸使之離子化，一片含鈣200mg的碳酸鈣（或活性鈣）在胃中要消耗300－600亳升胃酸；而正常人每天胃酸分泌總量約爲 1500－2000亳升，因此很難滿足需要。葡萄糖酸鈣、乳酸鈣等雖然吸收效果較好，但其純鈣含量卻低。所以從含量與吸收率方面衡量，說目前市場上的鈣製劑缺鈣，並不過分。

二：補鈣慎服“鈣+D”

許多人認爲補鈣只能選擇鈣與維生素D合一的產品，這是一種誤解。維生素D能有效促進鈣質在腸道吸收，因此“鈣＋D”也便成爲許多鈣製劑的模式。實際上正常人所需維生素D的量是很少的，通常從兩個途徑就能獲取足量的維生素D：陽光照射皮膚自身合成和從食物中攝取。

一般只要沒有慢性腸道疾病，沒有肝腎功能障礙，就不會發生維生素D缺乏。有些鈣製劑加入過多的維生素D，會造*體過量攝入，導致肝腎負擔加重及維生素D中毒等。

近來發現：維生素D既是維生素又是激素，肝臟和腎臟是它的內分泌腺。由於它在體內代謝的半衰期長，並可在體內脂肪中積蓄，一次足量貯存可供機體數月的需要。所以如不注意控制劑量，長期或短期大量服用，兒童或成年人都易引發維生素D中毒。

不過最好還是從食物中吸收,例如吃骨頭裏的骨髓本回答被提問者採納