做臘八蒜要放鹽嗎，做臘八蒜需要放鹽嗎

1、臘八蒜可以放鹽,也可以不放鹽,主要看個人的口味和喜好,臘八蒜的醃製必須要有醋,對鹽沒有什麼要求。

2、臘八蒜是一道主要流行於中國北方,尤其是華北地區的傳統小吃,是臘八節節日食俗。在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜,因這個季節泡氣溫很適宜,故稱臘八蒜。