品鍋是幹什麼的,品鍋介紹
1、品鍋是一種帶蓋、大尺寸、大容量的食器,一般用來裝湯菜。
2、品鍋是大型中西餐具的配件之一,也稱“湯鍋”、“湯盆”、“一品鍋”。品鍋通常又叫做帶蓋湯碗、帶蓋湯鍋,使用最多的是9寸品鍋,容量可達1.75L,因此品鍋主要用於盛裝主菜、湯菜,在餐桌上擺在正中央,顯得大方氣派。品鍋多呈圓形,有蓋,兩側有把手,有的蓋沿有放匙的缺口。
3、一般容量在一千八百毫升左右,裝湯用,除瓷製品外,亦有用銀質的。清代、民國桌器中也有品鋼鍋。還有很多菜式也是由品鍋得名而來的,比如一品鍋,它是徽州山區冬季常吃的漢族傳統美食,屬於火鍋類。
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