火鍋底料加啥最香

1、如果是自己炒制火鍋底料,那麼建議可以將牛油和雞油按2:1的比例來進行調配,再加入適量的辣椒紅油攪拌均勻,最後炒好之後再加入牛骨湯來熬製火鍋,這樣做出來的火鍋底料是比較香的。

2、如果是購買的火鍋底料成品,那麼建議可以根據個人口味將其用油、大蒜、生薑、幹辣椒、花椒等炒一會兒,這樣被壓制的香氣才能完全被釋放出來,吃起來會更香一些。