魚腥草消炎用葉還是根，魚腥草消炎用葉還是根比較好

1、涼拌食用：吃根好 折耳根的根部質地較硬，口感脆爽，用來涼拌吃非常爽口好吃，但如果是用葉子涼拌的話，就跟香菜葉子一樣，容易澇軟，放久了顏色還會變黑，口感稀軟，更適合點綴裝飾，不宜作爲整盤涼拌菜使用。

2、泡水喝：葉子好 如果是用折耳根泡茶飲用的話，用其根莖部位難以完全溶解其中的藥效成分，需要煎煮才行；而葉子部分經沸水沖泡後藥效成分容易溶解，更適合泡水飲用。

3、食用功效：葉子和根差不多 折耳根的葉子和根在營養藥效成分上其實差不多，都性寒，具有清熱解毒，消癰排膿，利水通淋作用，適宜用於肺癰胸癰，肺熱咳嗽，熱毒瘡瘍，溼熱淋證。