保鮮梨瓜的技巧
1、溫度:溫度是梨果貯藏保鮮最重要的環境條件,不同品種要求的貯藏溫度不同。一般貯藏保鮮適宜溫度爲-1~2℃。貯藏溫度不能過低,過低果實會產生冷害。梨的冰點在-1.8~3℃,如低於冰點溫度梨果就要發生冷害。以一般貯藏保鮮溫度不低於0℃,但也不能高於5℃,如果長期超過5℃以上會加速果實衰老和增加腐爛率。?
2、溼度:溼度也是貯藏梨果的重要條件之一。梨果採收後,通過果皮氣孔蒸發水分,如失水過多,果皮鈹縮,不會影響外觀,也影響梨果的品質。因此,梨果在貯藏過程中要求適宜的空氣溼度。一般應保持相對溼度90%~95%,冷庫應保持85%~95%梨果貯藏中失水程度因梨果不同。
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