如何選購鐵觀音
1、看茶葉。好的鐵觀音爲明亮的墨綠色,有新茶的光澤。一般的茶葉顏色比較淺比較暗,沒有光澤。好的鐵觀音,結球比較緊實,個頭比較小。一般的鐵觀音結球大小不一,會有硬梗。
2、聞茶葉。品質較好的茶葉,蘭花的清香味道更突出,一般的鐵觀音幹茶蘭花的清香較淡。
3、茶葉的外觀和聲音。大部分朋友都認爲鐵觀音茶葉的外觀都差不多。其實,不同品質的鐵觀音茶還是有區別的,有很多地方值得注意。這裏,惟品茶葉教大家一種很簡單的辨別方法。比較優良的鐵觀音茶通常都是捲曲的,也很壯實沉重,色澤也很鮮豔。同時,我們也可以把茶葉丟進茶壺裏面聽它的聲音,如果能發出聲音的話,這無疑是上等的鐵觀音茶。因爲,品質好的茶葉質量好,而且帶有重量感。
4、茶葉的顏色和口感。一般來說,品質較好的鐵觀音茶沖泡以後顏色呈金黃色而且很明亮。品嚐起來也是非常香醇,在嘴裏跟是韻味無窮。特別提醒大家,上等的鐵觀音茶就算是沖泡多次後,茶葉的香味也還是非常香濃的。
5、香味,鐵觀音沖泡以後,顏色是金黃且明亮的,味道也是非常香醇,芳香撲鼻。特別提醒的是,好的鐵觀音就算衝上十次,也還是茶味香濃誘人。而喝在嘴裏的口感,更是韻味無窮!
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