幹貢菜的保存方法

1、密封法,可以採用塑料袋來保存,將不透氣的塑料袋裝好乾菜,再用報紙包嚴實。放在乾燥陰涼的地方即可。這種辦法要求乾菜必須是絕對乾燥的,不可以本身含水分。

2、通風法。直接晾在外面,或者通風的樓道,陽臺。切忌潮溼的地方。晾在那就不要總是動了,吃的時候,從最外面的乾菜拿起。