芝麻糊能用豆漿機打嗎
芝麻糊能用豆漿機打嗎,一起來看看小編今天的分享吧。
答案是肯定的。豆漿機打芝麻糊的話效果和打粉機差不多,不過有一個缺點就是豆漿機必須加夠水位,要放多點才能打成糊,一個人喝的話很難喝完;如果家裏人都要喝芝麻糊,用豆漿機也是不錯的選擇。
豆漿機版黑芝麻糊的做法
原料:
黑芝麻、糯米、藕粉、糖。
做法:
1、糯米泡水4小時以上,黑芝麻沖洗乾淨後晾乾,然後放入鍋中小火慢炒,炒出香味後關火晾涼。
2、芝麻和糯米放到豆漿機中,加水到上下兩個水位線之間,然後按“營養米糊”鍵(不同豆漿機的功能也有一定差異,如果沒有按豆漿鍵也可以)。
3、等程序完成,聽到提示音後,將豆漿機蓋子打開,用少許冷開水調開藕粉,趁熱放入芝麻糊中,用勺子快速攪拌均勻即可。
4、做好的芝麻糊可以添加適量白糖調味。
拓展小知識:用豆漿機制作芝麻糊的技巧
用豆漿機做黑芝麻糊的時候也要注意一定的技巧:
1、糯米泡水後打出的芝麻糊會細滑很多,口感更好。
2、黑芝麻要先炒過炒出香味後再放入豆漿機中,當然不炒也無妨,但是經過炒制的黑芝麻香味會更濃郁。另外,芝麻容易炒焦,注意看火,炒幾分鐘即可,如果擔心炒過,可以先燒熱鐵鍋後關火,再倒入芝麻去炒。
3、放藕粉是爲了讓芝麻糊吃起來更濃稠、細滑,因爲豆漿機發熱管的原因,如果放太多糯米的話很容易糊底,但糯米少了就會導致成品芝麻糊不夠濃稠,爲了解決這一問題,加藕粉是最佳選擇。
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