奇異果就是要硬着吃嗎

不是。奇異果和香蕉一樣需要後熟，正常情況下奇異果在家放幾天就會自己後熟變軟，這時候的奇異果適合食用，口感最好，酸甜適中。奇異果含有很多植物酸，尤其是硬的青澀奇異果，味道極酸，這種奇異果食用會刺激胃腸。建議食用軟奇異果，含有一定糖分，能減緩植物酸刺激。

奇異果常見的催熟方法：1、密封催熟法：將奇異果放在乾燥的容器中密封保存，將暖氣設備打開控制溫度在20℃～30℃，可適當加入少量二氧化碳，以利於果實的新陳代謝。2、水果催熟法：奇異果一般都是放置成熟後纔可食用，可將奇異果放在一個乾淨的塑料袋中，向裏面加入適量的已經成熟的水果，類似於蘋果、香蕉、西紅柿等，這樣成熟的水果會產生天然乙烯，會加快奇異果成熟的時間，這樣食用起來會更甜。