菜刀變鈍了小妙招
磨刀看起來很簡單,但是如果不能很好地把握一些小細節,它將更加有效。如果磨刀方法不正確,將導致磨削銳利,延遲切削效率並縮短刀具壽命。因此,大家都必須掌握磨刀小技能。
一、快速磨刀器
有句老話說得好,把木工弄錯了。當然,磨刀將不會延遲切刀,一把鈍的廚房刀即使切豆腐也會切碎一塊碎渣。更不用說切肉了。
肯定有人會說,既然不能磨碎,那就扔掉吧!實際上,這是沒有必要的,現在市場上有一些新的磨刀器,小巧玲瓏,易於攜帶和操作,將鈍的菜刀放上去下輕輕拉動幾下,就可以出現一把鋒利的菜刀。
二、瓷碗
如果您家裏沒有磨刀器,請嘗試一個瓷碗。通常,家裏都有瓷碗。小瓷碗也可以提高刀的鈍度。
瓷碗的底部很粗糙。我們可以使用此功能磨刀。切記在磨刀時要向一個方向磨刀。
三、砂紙
也有許多類型的砂紙。我們可以根據需要打磨的物品的材料選擇合適的砂紙。如果家裏有砂紙,我們也可以用砂紙做一個簡單的磨刀器。
方法是將砂紙切成小塊,然後用筷子或擀麪杖固定。一個簡單的磨刀棒就完成了。
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