焦作特產三絕四寶是什麼
1、三絕:懷府鬧湯驢肉,五里源松花蛋,武陟油茶。
2、四寶:懷山藥,懷牛膝,懷地黃,懷菊花。
3、懷府鬧湯驢肉。懷府鬧湯驢肉,河南省焦作市沁陽市特產,中國國家地理標誌產品。相傳明清時期,沁陽百姓對驢肉進行加工時,會定量在“老湯”內按比例加入深井水,再精心選擇30餘種調料經過特殊工藝加工,最後做出的驢肉肉質鮮嫩鬆軟,口感細膩鹹香,色香味美。因驢肉在加入各種佐料的老湯中進行煮、熬的過程中形如過年鬧春一樣熱鬧沸騰,加之沁陽古時爲懷慶府治,“懷府鬧湯驢肉”由此聞名。
4、武陟油茶是一道色香味俱全的傳統名點,屬於豫菜系。因產自河南省焦作市武陟縣而得名。秦朝稱甘繆膏湯,漢稱膏湯積殼茶,是我國曆史悠久的傳統特產,土貢食品。武陟油茶是河南的著名風味小吃,因產於河南武陟縣而得名。它名爲茶,實際是粥。
5、懷山藥,河南省焦作市特產,中國國家地理標誌產品。秦漢時《神農本草經》記載:山藥以河南懷慶者良。焦作古稱懷慶府,北依太行,南臨黃河,自然條件得天獨厚,山藥、地黃、菊花、牛膝“四大懷藥”馳名中外。“鐵棍山藥”爲懷山藥中的珍品,因其色褐間紅、質堅粉足、身細體長,外形酷似鐵棍而得名,主產區爲溫縣。
6、懷牛膝,河南省焦作市特產,中國國家地理標誌產品。懷牛膝,莧科,系多年生草本植物。又稱山莧菜、對節菜、積名牛莖。根呈圓柱形,莖有棱角,節部膨大,狀似牛的膝蓋,故稱牛膝。懷牛膝主產於河南溫縣、武陟、博愛、沁陽等地,舊稱懷慶府,爲“四大懷藥”之一。7、懷地黃,河南省焦作市特產,中國國家地理標誌產品。懷地黃爲玄蔘植地黃的根莖,爲多年生草本。植株高20—30釐米,塊莖肥厚肉質黃褐色,宜溫和乾燥氣候,以鬆肥沃土壤爲好,忌重茬,中國許多地方均可栽種。然而最優者今人唯以懷地黃爲上。其特點是:油性大,柔軟、皮細、內爲黑褐色並有光澤,味微甜,尤其是斷面呈菊花心狀。
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