羊肉湯鍋怎麼做
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羊肉湯鍋做法如下:
1、羊肉用清水泡2小時(期間要多換幾次水)把血水泡出去。
2、切小塊打水焯,再用清水洗幾次瀝乾水份備用。
3、冬瓜去皮去瓤洗淨。
4、切塊備用。
5、小料備好。
6、起鍋放油,把蔥,姜,蒜,小辣椒,八角,花椒粒同時放進去,炒出香味。
7、再放羊肉,放生抽,料酒,再滴幾滴老抽,繼續翻炒。
8、然後再加入冬瓜。
9、添水,加適量的鹽,再把桂皮和草果放進去,開燉即可。
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