正確握菜刀的方法介紹，怎麼正確握菜刀

1、以右利手爲例，切菜的時候，用右手握住刀把，左手成握拳狀，用左手食指的中間指關節抵住刀背，其他的手指向內摳。

2、其次菜的形狀也有講究，以黃瓜爲例，我們切黃瓜絲的時候，一定要將整根黃瓜從中間剖開，將切出的平整的截面朝向菜板一端，在進行切絲。這樣做是爲了讓菜在砧板上更加穩定，不會亂跑。