木耳泡好了控水第二天能吃嗎

木耳泡好了控水第二天建議不要繼續食用了。因爲木耳泡了一夜後容易在體內滋生細菌，使木耳出現變質變味，還有可能會產生毒素，危害身體的健康，而且木耳泡久了之後也會比較軟，其食用口感也會有所降低，這樣的木耳是不建議食用的。

長時間浸泡的木耳中可能帶有一定的有害物質，這些有害物質可能會使腸道菌羣失衡，使腸道消化紊亂，進而出現腹痛、腹瀉等身體不適。

保存方法：

1、放冰箱

一般情況下，幹木耳不要放在冰箱裏，只需要放在乾燥通風的地方就可以了，但是泡開了的木耳如果吃不完的話最好是放在冰箱裏面，而且不要直接放，最好是用保鮮袋裝好，因爲木耳變潮溼後很容易滋生細菌，在冰箱裏面細菌同樣會繁殖，所以用保鮮袋密封能減少細菌繁殖，但是就算是放冰箱，也不要放太久，儘量兩三天內吃完。

2、曬乾

可能有人說實在是泡得太多了，兩三天也吃不完，而且也不想每天都吃，那最好的方法就是將泡開了的木耳再次曬乾，現在正值夏季，陽光也比較充足，只需要將木耳放在太陽下面曬一天基本上就很乾了，這樣就不怕木耳會壞了，而且也容易存放，不需要放在冰箱裏面，只需要放乾燥通風的地方就可以了。