燒粥米和水的比例

1、水與大米的比例5:1比較合適。用小量杯測量最好，是5杯水對比一杯米就對了。在煮粥的時候放一點食用油，這樣煮出來的粥顏色是非常的鮮亮的，表面看上去也非常的有光澤，而且吃的時候口感也會非常的滑嫩，放少許油是不會吃出來油膩的味道的。

2、每個人口感不一樣，所以沒有特定一個標準，可以根據自己的喜好進行適當調整。稠粥—般適合做八寶粥、海鮮粥如蝦粥、蟹粥等。綠豆粥、皮蛋瘦肉粥等做成稀粥口感更暢爽。