格瓦斯是哪個國家的品牌
格瓦斯是一種盛行於俄羅斯、烏克蘭和其他東歐國家的,含低度酒精的飲料,用麪包幹發酵釀製而成,顏色近似啤酒而略呈紅色。由於其酒精含量只有1%左右。在俄羅斯城市,格瓦斯也可以指紅茶菌。“格瓦斯”最早起源於俄國,距今已有一千年的歷史。有資料記載,當時的俄羅斯貴族遠赴他們神往的上流社會巴黎旅遊居住時,竟因爲當地沒有格瓦斯而感到苦不堪言,甚至打道回府。
歷史起源:
“格瓦斯”最早起源於俄國,距今已有一千年的歷史。有資料記載,當時的俄羅斯貴族遠赴他們神往的上流社會巴黎旅遊居住時,竟因爲當地沒有格瓦斯而感到苦不堪言,甚至打道回府。格瓦斯/克瓦斯(俄語、烏克蘭語:квас,“發酵”的意思;波蘭語:kwas chlebowy,“以麪包發酵”的意思;立陶宛語:gira;愛沙尼亞語:kali)是一種盛行於俄羅斯、烏克蘭和其他東歐國家的,含低度酒精的飲料,用麪包幹發酵釀製而成,顏色近似啤酒而略呈紅色,酸甜適度。由於其酒精含量只有1%左右,所以兒童也可以飲用,是很受大衆歡迎的軟飲料。另外,在俄羅斯城市,克瓦斯也可以指紅茶菌。該飲料後傳入我國哈爾濱,吉林,新疆的伊犁,塔城,烏魯木齊等地區。
相關說法:
傳說一:
據說在幾個世紀前,在俄國,有的小飯店店主將食客掉在桌子上的麪包渣收集起來,裝在瓶子裏進行發酵。幾天後,瓶子裏的麪包渣變成了一種具有濃郁酵香的汁液,其獨特的味道受到俄羅斯人的喜愛。逐漸成爲俄羅斯一種常見的飲品流傳起來。
傳說二:
卡瓦斯最早起源於基輔公國之前的東斯拉夫,原稱“Kbac”(俄文),距今有1000多年曆史。當時人們將穀物搗碎加水作成麪糰,放在陶器中加熱,使部分穀物澱粉糖化,然後加水稀釋,自然發酵,從此釀製最古老的“Kbac”。
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