中秋節吃月餅的來歷簡短
爲什麼中秋節要吃月餅
相傳,中秋吃月餅最早可以上溯到周代,源自我們民族祭月拜月的一種儀式,可以說是自然拜物教的一種表現。月餅最初是用來祭奉月神的祭品,後來人們逐漸把中秋賞月與品嚐月餅,作爲家人團圓的象徵,慢慢月餅也就成了節日的禮品。
月餅,在我國有着悠久的歷史。據史料記載,早在殷、周時期,江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”,此乃我國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時,引進芝麻、胡桃,爲月餅的製作增添了輔料,這時便出現了以胡桃仁爲餡的圓形餅,名曰“胡餅”。
唐代,民間已有從事生產的餅師,京城長安也開始出現糕餅鋪。據說,有一年中秋之夜,唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅時,唐玄宗嫌“胡餅”名字不好聽,楊貴妃仰望皎潔的明月,脫口而出“月餅”,從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。
北宋皇家中秋節喜歡吃一種“宮餅”,民間俗稱爲“小餅”、“月團”。蘇東坡有詩云:“小餅如嚼月,中有酥和怡。”
中秋節吃月餅的來歷簡短
月餅乃是每年中秋節的必備食品,也是送禮佳品。月餅俗稱小餅和月團,時至今日,品種更加繁多,風味因地各異。其中廣式、京式、蘇式、潮式,滇式等月餅被中國南北各地的人們所喜愛。那麼中秋節爲什麼要吃月餅呢?
月餅寓意團圓,也應該是明朝開始的。如果綜合明朝有關月餅與中秋節民俗的資料來看,應該能夠看出月餅取意團圓的歷史軌跡:中秋節祭月後,全家人都圍坐一起分吃月餅月果(祭月供品)。因爲月圓餅也圓,又是閤家分吃,所以逐漸形成了月餅代表家人團圓的寓意。
月餅一詞最早見於南宋吳自牧《夢樑錄》中,那時的月餅是菱花形的,和菊花餅、梅花餅等同時存在,並且是四時皆有,任便索喚,不誤主顧。可見這時的月餅,還不只是在中秋節吃。至於月餅這個名詞的來歷,已無從考證。但是北宋著名文人蘇東坡留有小餅如嚼月,中有酥和飴的詩句,或許這是月餅這個名稱的來源以及月餅做法的根據。
中秋節吃月餅相傳始於元代。當時,中原廣大人民不堪忍受元朝統治階級的殘酷統治,紛紛起義抗元。朱元璋聯合各路反抗力量準備起義。但朝廷官兵搜查的十分嚴密,傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫便想出一計劃,命令屬下把藏有八月十五夜起義的紙條藏入餅子裏面,再派人分頭傳送到各地起義軍中,通知他們在八月十五日晚上起義響應。到了起義的那天,各路義軍一起響應,起義軍如星火燎原。很快,徐達就攻下元大都,起義成功了。消息傳來,朱元璋高興得連忙傳下口諭,在即將來臨的中秋節,讓全體將士與民同樂,並將當年起兵時以祕密傳遞信息的月餅,作爲節令糕點賞賜羣臣。此後,月餅製作越來越精細,品種更多,大者如圓盤,成爲饋贈的佳品。以後中秋節吃月餅的習俗便在民間流傳開來。
中秋吃什麼月餅最好吃
1、鮮花月餅
鮮花月餅在近年來也算是比較火的一種月餅了,要說中秋吃什麼月餅最好吃,鮮花月餅肯定要算啦。鮮花月餅它的餡料主要是以果疏爲主,它的配料纔是鮮花。鮮花月餅的餡心滑軟,風味也是各異的,餡料有菊花、玫瑰花、荔枝、草莓等多種餡料。吃起來不僅好吃,而且香氣宜人。所以說它其實是比較受女生青睞的。所以沒吃過的小夥伴們可以區嚐嚐哦。
2、蛋黃蓮蓉月餅
想必這款月餅大家應該都是吃過的,它是中秋節最好吃的月餅之一。蛋黃蓮蓉月餅它的皮是很薄的,並且久放不壞,所以呢也是深受大家的喜愛;蛋黃蓮蓉月餅的餡心主要是磨皮純粹蓮子來作爲餡心的,它帶有一股天然的幽香,吃起來味道是非常好的,所以愛吃月餅的小夥伴們可不要錯過哦。
3、水果月餅
水果月餅是比較受歡迎的一種月餅。水果月餅中它的糖類和脂肪含量是比較低的,所以水果月餅也就有了“綠色月餅”的美譽,水果月餅它其實有好多種口味,各種水果味任你挑選,所以對於愛吃水果的人來說這款月餅是比較好的,也適合兒童。
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