雞蛋山藥能否一起食用
1、兩者是可以一起吃的。因爲山藥屬於薯蕷科,也就是紅薯的一種,我們吃紅薯的塊根是富含蛋白質和澱粉的部位,所以山藥和雞蛋應該是能同吃的。
2、根據百科,山藥與甘遂不要一同食用;也不可與鹼性藥物同服。(雞蛋的蛋黃是酸性的,蛋白是鹼性的,如果一個蛋吃下去,是弱酸性,所以按理不能算是與山藥相剋的食物。不過如果擔心,可以只把雞蛋黃和山藥混雜着吃。)
3、山藥雞蛋湯的做法:材料:山藥半斤、蛋一個、蔥一支、西紅柿1個、麻油1茶匙。鹽一又二分之一茶匙、味精四分之一茶匙。做法:山藥切滾刀塊,雞蛋打散,蔥切珠,西紅柿切塊。山藥、西紅柿入鍋中煮滾五分鐘,調味並淋入蛋汁,最後下蔥珠,滴上麻油即可。
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