福州處暑節氣吃什麼
福州處暑節氣吃什麼 老福州處暑必不可少的食物
福州處暑節氣吃什麼:白丸子
除此之外,老福州在處暑吃的另一種食物就是白丸子。白丸子其實就是糯米丸,做法很簡單,將糯米粉搓成一小粒一小粒,煮湯,加點糖,味道清甜,既可補充碳水化合物,又可以解夏天的口膩。
糯米有養陰的功效,秋季可以適當喝點糯米粥。糯米,其味甘、性溫,入脾腎肺經,能夠補養人體正氣,具有益氣健脾、生津止汗的作用。吃了後會周身發熱,起到禦寒、滋補的作用。秋季適當吃點糯米類食物,對身體會有很好的補益作用。
糯米丸做法:
1、糯米粉與水先準備好
2、放入調理盆先混合成糯米糰
3、然後分成一大一小,小的份量約六分之一
4、把小塊糯米糰用滾水煮到浮在水面上
5、煮過的糯米糰與原來糯米糰揉搓在一起
6、最後變成光滑不黏手的糯米糰——就可以做成小糯米丸了
福州處暑節氣吃什麼:吃龍眼
“處暑”到了,“避暑”也就結束了。老福州“處暑”之後不再喝涼茶,而多吃些“補氣”、“補血”的東西,老福州習慣吃龍眼,龍眼剝殼後泡稀飯吃。
處暑過後要進入秋天,中醫上有“補秋”的說法,所以少喝涼茶、多吃龍眼是有道理的。這個時候講究“補氣”、“補血”,要避免寒涼的食物;同時龍眼偏溫性,有益心脾,補氣血,有滋補養氣的作用,在這個節氣食用是有益的;但食療不用太過刻板,並沒有規定這個節氣一定要吃龍眼泡稀飯,很多人平時也可以這樣食用,是有益的。
龍眼的功效作用:
1、補血益氣
在中醫看來,龍眼味甘性溫,歸心,脾經,龍眼中含有豐富的葡萄糖和鐵元素,並且這些營養物質易於被人體消化吸收,而鐵元素能夠促進合成人體內的血紅蛋白,能夠緩解缺鐵性貧血的症狀,改善面色發黃的症狀。所以食用龍眼能夠補血益氣。
2、養心益智
在中醫看來,龍眼有補心脾的功效,龍眼中含有豐富的鉀元素,鐵元素等等元素,所以有益於心臟。《名醫別錄》中稱龍眼爲“益智”,《神農本草經》中有關於龍眼的記載是:“久服強魂聰明,輕身不老,通神明”,所以食用龍眼有養心益智的功效。
3、滋補身體
龍眼中含有非常豐富的營養物質,被稱之爲“果中神品”,李時珍在《本草綱目》中也有記載:"食品以荔枝爲貴,而資益則龍眼爲良",指的就是龍眼是珍貴的滋補身體的食物。
4、養顏美容
龍眼中含有一種類似於膠原蛋白的天然物質,人體攝入這種物質之後能夠快速的被皮膚細胞吸收並且利用,而這種物質被皮膚細胞吸收利用之後能夠增加皮膚的彈性,起到抗衰老的作用。
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