西方的主食是什麼
西餐主食包括麪包、牛油果燴薏米、印尼炒飯、咖喱雞肉燴寬面、港式黑椒牛柳麪等。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜,如番茄、西蘭花等。西餐一般以刀叉爲餐具以麪包爲主食,多以長形桌臺爲臺形。西餐的主要特點是主料突出,形色美觀,口味鮮美,營養豐富,供應方便等。
什麼是主食?
主食是指傳統上餐桌上的主要食物(如:穀類、豆類和塊莖類),它們是人類日常飲食所需蛋白質、澱粉、油脂、礦物質和維生素等的主要來源。由於主食是碳水化合物特別是澱粉的主要攝入源,因此以澱粉爲主要成分的稻米、小麥、玉米等穀物,以及土豆、甘薯等塊莖類食物被不同地域的人當作主食。一般來說,主食中多含有碳水化合物。
主食吃得少有啥不好?
如果主食吃得不夠,不只造成碳水化合物攝入不足,更大的問題是,會導致人們吃更多的動物性食物。因爲不吃主食,只吃蔬菜是吃不飽的,人們就需要更多的動物性食物來填飽肚子。而以動物性食物爲主的膳食,是公認的不健康、不環保的方式。
主食的烹調方法也很重要。炒飯、炒麪、炒餅、油餅、炸糕等添加了大量脂肪和糖的主食,都不能算作好主食。好主食的4個特點是:一要雜,二要淡,三要不加糖,四要不加油。
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