愛心蛋卷的做法
1、主料:雞蛋2個。
2、將雞蛋的蛋清和蛋白分離。
3、把蛋黃打散後,再往蛋黃裏倒入一些蛋清,使蛋黃液的總量比蛋白液多一些。
4、鍋內抹一層油,小火加熱好後,倒入蛋白液晃勻。
5、在快凝固時,從一頭小心地摺疊過去(可用筷子和手幫助折翻),定型後取出。
6、再倒入蛋黃液晃勻。
7、蛋液未凝固時把蛋白條放入下部。
8、趁蛋液未凝固時儘量小心而快點地包着蛋白條捲起,兩面稍烤至蛋液全凝固取出。
9、去掉頭尾。
10、把中間的切成若干均勻的段,要溫柔點哦,儘量使切口平整。
11、取一段豎起,斜切一刀。
12、把其中的半塊翻轉再和另半塊拼起即可。一個黃白相間的愛心蛋卷就做好了,把四個拼在一起又成了一朵美麗的花。可以蘸自己喜歡的蘸料。
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自制香脆薯片的做法
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蛋黃肉糉怎麼做
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湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...