沒有熟的西瓜能不能吃
可以,但不建議食用。沒有熟透的西瓜雖不傷胃但口感會比較差。西瓜沒熟通常表現爲瓜肉的肉質泛白,或者瓜皮很厚,紅瓤部分少,入口味道不脆不甜。
買到不熟的西瓜怎麼辦?
1、在未熟透西瓜的蒂部切下一塊作蓋,在切口處挖去少許瓜瓤,滴入數滴白蘭地酒,再合上瓜蓋,放置在冰箱中約1小時,取出後便成了白蘭地酒瓜。
2、挖取瓜瓤絞汁拌入麪粉或糯米粉,攪成糊狀,加少許糖,然後將花形模圈置在平底油鍋上,燒熱後在模圈內澆入米粉糊,加入豆沙等甜餡心,再澆上一層粉糊,煎好一面再翻煎另一面,抽去模圈,香裏透甜的西瓜煎餅就做成了。
3、西瓜皮切條曬乾,以醬油醃漬,可代小菜佐餐,其味甚佳。或用作菜餚,將瓜皮削去翠衣,切條,入開水鍋燙一下取出,然後將蔥、薑末在油鍋中炒一下,加適量水、鹽和糖,放入瓜皮翻炒片刻,勾芡,淋幾滴香油即成,此菜清香撲鼻。
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