如何保存生鮮
1、果蔬的保鮮,一般的果蔬保鮮溫度保持在5~8℃左右,但是香蕉,甘薯,釋迦,木瓜等適溫的水果則需要在超過10℃的環境下保鮮效果最好。總的來說,果蔬的保鮮方法主要有:常溫保管法、冰冷水處理法、復活處理法、散熱處理法、直接冷藏法以及冷鹽水處理法。
2、肉品保鮮,鑑於肉製品容易受到溫度、環境等條件影響,一般會採取以下方法:實用冷凍、冷藏車運輸原料;以冷凍、冷藏方式貯存原料、半成品及成品;處理應該迅速,儘量減少暴露在室外的時間:操作間的溫度應保持在18℃以下,這樣才能保證肉質的新鮮。
3、熟食的保鮮,一般的烤炸類熟食要放在電熱櫃上,溫度保持在40~50℃,注意不能放在水熱櫃上,否則會使商品變軟。此外,滷水,紅燒類可以放在電熱櫃或水熱櫃上,溫度以25~30℃最好,涼拌一般放在冷櫃上,溫度以0~5℃最爲適宜。
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說說句子大全心情短語
1、故事的開頭總是相伴到老,故事的結局總是各自安好。2、時間,會沉澱最真的情感;風雨,會考驗最暖的陪伴。3、人生偉業的創建,不在能知,乃在能行。4、說再也不要去想你的人是我,夜裏在被窩哭的也是我。5、每天醒來,敲醒自己的不是鐘聲,而是夢想。6、人生就是一場盛大的遇...
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颱風預警幾個等級劃分
1、中國氣象局2004年8月16日發佈了《突發氣象災害預警信號發佈試行辦法》,其中把颱風預警信號分爲藍色、黃色、橙色和紅色四級。2、颱風藍色預警信號表示24小時內可能或者已經受熱帶氣旋影響,沿海或者陸地平均風力達6級以上,或者陣風8級以上並可能持續。3、颱風...
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孔雀魚怎麼繁殖
1、孔雀魚爲卵胎生魚種(卵在體內受精,受精卵保留在母體內,靠卵本身的卵黃供給營養髮育到小魚時才生出來),雌魚在交配兩週後,腹部漲大出現黑色胎斑,即爲生產前兆,雌魚產子時間約半小時,多數在傍晚或黎明完成產子,孔雀子魚一離開母體即有活動覓食能力,由於成魚會吃子魚(尤...
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土豆脆脆的算是熟了嗎,脆脆的土豆熟沒熟
1、土豆脆脆的不一定是沒熟,也可能是在炒制過程中將它炒的比較脆而已,因爲一些人在吃土豆的時候會更喜歡爽脆的口感。2、要是想吃軟糯一點的,我們可以在炒制土豆的時候在鍋里加些水,然後蓋上蓋子燜一段時間再炒。...