怎樣用電烤箱烤羊肉串
怎樣用電烤箱烤羊肉串,一起來看看小編今天的分享吧。
1、將新鮮羊肉洗淨,切成2釐米厚的塊。
2、把切好的肉放在碗裏,然後加入鹽、胡椒、孜然粉和其他香料。當然,你也可以選擇市場上的特色羊肉串,它們更正宗。加入調味料,醃製30~60分鐘。
3、等醃製的時間到了之後,就可以用竹籤串起來,最好的方法是把脂肪和瘦肉混合在一起。這樣,烤製出來的油就會粘在附近的肉塊上,使整串肉都有味道。
4、將羊肉串放入電烤箱的烤網或烤盤中,關上烤箱門。
5、調整烘箱溫度,選擇上下管加熱方式,溫度至180°,大約10分鐘之後,羊肉串就可以出爐了。這裏小編需要提醒大家的是,烤箱加熱有一個過程,最好在烤制之前可以先將烤箱預熱一下。
拓展小知識:電烤箱烤羊肉串致癌嗎
電烤箱烤羊肉串致癌嗎,有這樣想法的朋友不在少數。專家表示,使用電烤箱烤製出來的羊肉串,並不帶有致癌物三四苯丙吡,該種致癌物只會在燃燒的過程中才會生成,而電烤箱的原理主要是利用電阻絲產生的高溫對羊肉串進行烤制,並沒有燃燒的過程,因此使用電烤箱烤羊肉串並不會致癌。
但是大家也要注意,電烤箱烤制的食物並非十足安全,在烤制食物之前大家通常都會使用味精、醬料醃製,而味精在烤制的過程中會產生變性,這些變性物質對人體是有害的,因此這點需要注意。
以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。
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