魷魚哪些地方不能吃
還記得鐵板魷魚嗎?想想都口水直流。魷魚是比較常見的食材,很多人喜歡吃魷魚,魷魚的營養價值很高,富含人體必需的多種氨基酸,是海洋賜予人類的天然水產蛋白質。魷魚不但處理起來麻煩,還有很多部位是不能吃的,下面一起來看看魷魚哪些地方不能吃,下次吃的時候要注意了。
1、魷魚須上的吸盤不能吃
魷魚須上的吸盤是不能吃的,魷魚須上密密麻麻的圈圈就是吸盤,因爲這些吸盤裏面不僅有泥沙,很髒,還含對人體有害的物質,所以我們在吃的時候要把吸盤全部摳的乾乾淨淨。
2、魷魚身上的黑皮不能吃
新鮮的魷魚外表會有一層略深的表皮,雖然可以吃,但是小編還是建議不要吃,這層皮久煮不爛。教你一個小竅門可以去除魷魚皮:把魷魚泡在食醋裏大概10分鐘後那層皮就好撕了,而且不會影響口感,還能殺菌消毒。
3、魷魚內臟牙片不能吃
海鮮類的內臟都是不可以吃的,魷魚的內臟是整個最髒的地方。魷魚不僅內臟不可以吃,連牙片也是不能吃的。在處理魷魚的時候一定不能漏掉了。
4、魷魚眼睛不能吃
小夥伴聽過這樣一個說法沒有,就是魚的眼睛吃了聰明,可是魷魚的眼睛還是區別的,是不能吃的。雖然魷魚眼睛沒有毒,可是你想想裏面全是黑色的汁,你能吃下去嗎?所以在處理魷魚時要擠去眼睛,不過要注意裏面黑色的汁,弄在衣服上很難清洗。
我們知道魷魚屬於高蛋白海鮮類食品,中醫上應屬於陰陽雙補的食品,現在是冬季,忌與羊肉、狗肉等熱性食品同食。
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