煮熟後的栗子怎麼才能去皮
熱水浸泡法:生栗子洗淨後放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鐘後,取出栗子切開,內皮即隨栗子殼一起脫落。 冰箱冷凍法:栗子煮熟冷卻後,放入冰箱內冷凍兩小時,這樣剝起來既快,栗子肉又完整。 微波爐加熱法:將買來的生
生板栗難去皮這是有目共睹的,可是,不少人表示,就算是把板栗煮熟後,還是會碰到難剝的情況,這是怎麼回事?
材料/工具
熟栗子
方法
用口將栗子比較寬的那一頭咬開一點,然後用手順着往下一點一點的剝就行了,剝下外面的硬皮,再剝裏面的薄皮。
技巧一、冷凍法。將栗子煮熟後,再用冷水過幾下讓其冷卻,或者也可以放入冰箱裏進行冷凍一般爲兩個小時左右,這樣子在剝皮的時候,就可以輕鬆應對,而且不會又能保證栗子肉的完整。 技巧二、利用熱脹冷縮的辦法。先將栗子煮熟,然後再在栗子上切
栗子煮好後,難剝的話,不妨再放熱水裏煮一下,然後在它的身上切一個小口,從切口處剝開。經過高溫膨脹後,果仁和皮容易分離。
栗子去殼法如下: 熱水浸泡法:生栗子洗淨後放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鐘後,取出栗子切開,慄皮即隨栗子殼一起脫落,此法去除栗子皮省時、省力。 筷子攪拌法:將栗子一切兩瓣,去殼後放入盆內,加開水浸泡一會兒後
栗子煮熟後,可以將其冷水過幾下讓其冷卻,或者放入冰箱內冷凍兩小時,可快速殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快,栗子肉又完整。
去皮後的板栗保存方法: 1、攤晾法 把新鮮的生板栗攤開放在陰涼通風處,只要不堆積,而且通風良好,保存兩個月是絕對不會變質的。 2、沙存法 把保存生板栗的容器底部鋪滿黃沙,上面放上栗子,就這樣一層黃沙一層栗子,最上面一層要多放些黃沙。
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煮熟的板栗怎樣剝皮
熱水浸泡法:生栗子知洗淨後放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鐘後,取出栗子切開,內皮即隨栗子殼一起脫落。
冰箱冷凍法:栗子煮熟冷卻後,放入冰箱內冷凍兩小時,這樣剝起來既快,栗子肉又完整。
微波爐加熱法:將買來的生栗子,用剪刀把外道殼剪開,放在微波爐中高溫加熱30秒,內皮和慄肉即會自動脫離。用此方法去內皮前,一定要將其外殼剪開,否則可能會引起微波爐故障。
熱脹冷縮法:剝出栗子的外殼後,將栗子放入沸水中煮3--5分鐘,撈出後立即放入冷水中浸泡3--5分鐘。
日光曝曬法:將生栗子放置在陽光下暴曬一天,栗子殼即會開裂,這時無論生剝還是煮熟後剝,都很容回易剝去栗子的外殼和內皮。但準備儲存的栗子不能曬,因爲曬後的栗子不能長期保存。答
筷子攪拌法:先將栗子一切兩瓣,去殼後放入盆內,加開水浸泡一會兒後,用筷子攪拌,栗子的皮就會與慄肉脫離。
煮熟的板栗怎樣好剝皮 熟板栗原來也有去皮困擾
如果是已經煮熟的栗子,去皮很難,可以這樣來剝。用口將知栗子比較寬的那一頭要開一點,然後用手順着往下一點一點的剝就行了,剝下外面的硬皮,再剝裏面的薄皮。道
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也可以用扣豎着要栗子較窄的那一端,記着要“豎”着咬,那樣纔好剝皮。
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如果保證栗子好剝皮,可以事先在煮之前想辦法。用刀剁開兩瓣專,或者是切開一道口,再放在水裏煮。熟了之後就很好剝皮了。
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也可以剁開兩瓣,放在篦子上蒸熟,這樣子煮熟的栗子屬更甜,更好剝皮。
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還可以將栗子剁開一個小口,然後不是煮食,而是炒制,炒熟之後,口會自然裂開的更大一些,很好剝皮。
END
注意事項
炒栗子要掌握好火候,不要炒糊
生的板栗煮熟後老帶着裏面一層皮,吃起來很不方便,怎麼才能在熟了的時候好去皮讓皮上不留一點板栗肉呢?
熱水浸泡法:生栗子洗淨後放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的抄開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鐘後,取出栗子切開,慄皮即隨栗子殼一起脫落,此法去除栗子皮省時、省力。
筷子攪拌法:將栗子一切兩瓣,去殼後放入盆內,加開水浸泡一會襲兒後,用筷子攪拌,栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長,否則將會影響栗子營養成分。
冰箱冷凍法百:栗子煮熟後,將其冷卻,放入冰箱內冷凍兩小時,可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快,栗子肉又完整。
微波爐加熱度法:將買來的生栗子,用剪刀把外殼剪開,放在微波爐中高溫加熱30秒,裏面一層衣和肉即會自動脫離。知用此方法去慄衣前,一定要將其外殼剪開,否則可能會引起微波爐故障。
熱脹冷縮法:用刀把栗子的外殼剝除,放入沸水中煮3-5分鐘,撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘,很容易剝去慄衣,且味道不變。
日光暴曬法:把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天,栗子殼即會開裂道
煮熟的圓板慄怎麼去皮
1、如果是已經煮熟的栗子,去百皮很難的話,可以這樣來剝。用口將栗子比較寬的那一頭咬開一點,然後用手順着往下一點一點的剝就行了,剝下外面的硬皮,再剝裏面的薄皮度。
2、也可以用扣豎着要問栗子較窄的那一端,記着要“豎”着咬,那樣纔好剝皮。
3、栗子煮好後,難剝的話,不妨再放熱水裏煮一下,然後在它的身上答切一個小口,從切口處剝開。經過高溫膨脹後,果仁和皮容易分離,和煮好的雞蛋迅速放在冷水中好剝皮是一個道理。
4、栗子煮熟後,可以將其冷內水過幾下讓其冷卻,或者放容入冰箱內冷凍兩小時,可快速殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快,栗子肉又完整。
板栗蒸熟後怎麼去皮?
煮熟的板栗怎麼去皮?
1、熱脹冷縮法:栗子煮好後,在它的身上切一個小口,放入沸水中浸泡一分鐘左右,從切口處剝開。原理:經過高溫膨脹後,果仁和皮容易分離,和煮好的雞蛋迅速放在冷水中好剝皮一個道理。
2、冰箱冷凍法:栗子煮熟後,將其冷卻,放入冰箱內冷凍兩小時,可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快,栗子肉又完整。
煮熟的板栗怎麼保存?
從市場上買回熟板栗後,沒有食用完,大家的保存方式都很簡單,多數人選擇直接將包裝紙袋打開通風。若是保存方法不當,熟板栗自然變質生黴了。
煮熟的板栗怎麼保存呢?專家表示,買回家的熟板栗最好當天食用完,如果實在食用不完的,可以將板栗攤開保存,7a686964616fe78988e69d8331333361326239切忌裝在密閉不通風的容器內,因爲熟板栗內一般都含有水分,需要散熱,如果散熱不良就自然會導致變質黴爛。
有條件的也可以存放在冰箱內,下次食用前再加熱,但是這樣反覆加熱定會影響口感。所以買回家的板栗最好在一週內食用完,時間過長不僅口感不好,也會變質。另外提醒,變質和黴變板栗是不能食用的,吃了黴變的板栗會導致中毒。
生板栗如何去皮?
一般來說,生板栗有以下幾種快速去皮方法:
1、微波爐加熱法:將買來的生栗子,用剪刀把外殼剪開,放在微波爐中高溫加熱30秒,裏面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前,一定要將其外殼剪開,否則可能會引起微波爐故障。
2、熱水浸泡法:生栗子洗淨後放入盆中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鐘後,取出栗子切開,慄皮即隨栗子殼一起脫落,此法去除栗子皮省時、省力。
3、日光暴曬法:把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天,栗子殼即會開裂。這時無論生剝還是煮熟後剝,都很容易剝去栗子的外殼和裏面那層薄皮。但準備儲存的栗子不能曬,因爲曬後的栗子不能長期保存。
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