常溫保存食物技巧

1、將買回的新鮮蔬菜略微晾乾，去掉枯黃腐爛的葉子，整理好後放入保鮮袋內，紮緊袋口，置於陰涼通風處，用這樣的方法保存，蔬菜在一兩天內不會變黃枯萎。

2、買回鮮魚後，當天吃不完，可將魚的內臟挖除，不去魚鱗，不用水洗，把魚放入冷卻的食鹽水中浸泡一天，取出晾乾，塗些菜油掛起曬乾，可保存四五天。

3、蔬菜也可以用報紙來保存。訣竅是用報紙把蔬菜包上之後，根部向下，然後放在塑料袋裏保存。

4、氣溫升高，豆腐易發餿，可按500g豆腐用50g鹽的比例，將食鹽放入涼開水溶化，開水的量以淹沒豆腐爲宜，然後放入豆腐，這樣保存的豆腐可保持一兩天不壞。