白露習俗吃什麼
白露來了,秋天,真的不遠了,那麼白露來了,該吃些什麼呢?還有哪些你不知道的習俗呢?一起和小編來看看白露吃什麼傳統食物吧!
米酒
每年白露節一到,家家釀酒,待客接人必喝“土酒”。其酒溫中含熱,略帶甜味,稱“白露米酒”。白露米酒的釀製除取水、選定節氣頗有講究外,方法也相當獨特。須摻入適量糝子水(糝子加水熬製),然後入壇密封,埋入地下或者窖藏,亦有埋入鮮牛欄淤中的,待數年乃至幾十年才取出飲用。埋藏幾十年的程酒色呈褐紅,斟之現絲,易於入口,清香撲鼻,且後勁極強。
龍眼
在福建福州,有個傳統叫“白露必吃龍眼”,意思是,在白露這天吃龍眼有大補身體的奇效。吃一顆龍眼相當於吃一隻雞那麼補,聽起來略誇張,不過龍眼本身“益氣補脾,養血安神,潤膚美容”的功效倒是實誠的。並且白露前的龍眼核小甜味口感好,也算上好的時令閒食。
清茶
經過夏季的酷熱,白露前後正是茶樹生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩,不經泡,也不像夏茶那樣乾澀味苦,而是有一種獨特甘醇清香味。因此,此時出產的清茶爲“白露茶”。
木槿花茶
白露之後,人體會有秋燥。如何解之?浙江溫州地區有過白露的習俗,人們在這天採集“十樣白”來滋補身體。其中一樣就是喝木槿花茶。其性味甘、淡、涼,用於清熱涼血、解毒消腫。盛夏的暑氣初秋的秋燥,都用它來解吧!
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