茶餅的沖泡方法
1、首先準備好刀子等撬茶工具,打開包裝好的茶餅。
2、沿茶餅側面的邊緣插入小刀。用一點力將刀推入茶餅,這樣不會碎成碎片。撬起並剝去茶餅。同樣,沿着茶葉之間的間隙,茶餅會逐層分開。
3、茶的添加量必須根據容器的大小和個人口味來確定,但不要盲目地認爲茶佔茶壺容量的三分之一至二分之一是適當的,但首先按照這個比例放茶,然後根據自己的情況逐漸增加或減少。
4、茶餅已經保存了很長時間,那麼茶餅很難發揮其最大作用。這時候,我們需要喚醒茶。這裏的喚醒茶不是當我們衝泡茶,倒出第一個茶湯時的喚醒茶,而是將珍貴的茶攤開並放在乾淨的地方自然喚醒。
5、幾天的遮陰存放,在這個階段,當茶極有可能被雜質污染時,我們應該注意環境,不要暴露在陽光或長期光照下。用一張白紙覆蓋茶可以有效避免這些影響。
6、煮茶時,生茶和成熟茶的水溫有很大差異。例如,應使用沸水沖泡已長時間存儲的成熟茶餅,而可以將已沖泡和短時間存儲茶餅水溫降低。
7、第一次沖泡稱爲洗茶和醒茶,第二個沖泡開始飲用。浸泡時間不宜過長。可以在開水30秒到一分鐘後直接飲用,也可以儲存在另一個大杯子中。當您想喝酒時,可以將其加入小杯中品嚐。
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