白豌豆與青豌豆的區別
青豌豆和白豌豆有什麼區別,一起來看看小編今天的分享吧。
1、外形區別
青豌豆的豆葉是長圓形和橢圓形的,豆莢和果實光滑無毛;白豌豆的豆葉是橢圓形或橢圓形的,豆莢和果實上覆蓋着白霜。
2、大小區別
青豌豆的形狀與白豌豆相似,但白豌豆的大小略大於青豌豆,因爲白豌豆有圓柱形豆莢,而青豌豆有狹長扁平的豆莢。
3、顏色區別
這就是青豌豆和白豌豆的根本區別。這兩種豌豆主要根據顏色來命名。顧名思義,青豌豆是青色的,白豌豆是白色的。
拓展小知識:青豌豆和白豌豆的營養哪個高
青豌豆和白豌豆是兩種主要的豌豆品種,二者主要是外形方面有一定的區別,至於是青豌豆好還是白豌豆好,哪個營養價值高,可以從營養成分方面來看:
其實不管是青豌豆還是白豌豆,都屬於豌豆,營養成分是差不多的,都含有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素(A、B、C、E等)、礦物質(鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、硒等)、膳食纖維,有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳的功效。
由此可見,青豌豆和白豌豆的營養價值基本上是差不多的,都是各種維生素、礦物質和碳水化合物,只是豌豆的顏色不同而已,不過一般家庭做菜還是用青豌豆比較多一些。
以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。
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