戚風蛋糕四周回縮的原因
1、比例出問題
可能是蛋糕裏的油或是水的比例不對,引起蛋糕本身太重被壓倒,這時要調整配方中的比例。
2、麪糊起筋
在攪拌的過程中操作不對引起麪糊起筋,引起蛋糕回縮,一般做蛋糕要有低筋麪粉並注意攪拌過程。
3、模具附着力不夠
如果烤制蛋糕的模具的內壁有油層,導致蛋糕的附着力不足,蛋糕麪糊無法粘附,從而出現回縮現象。
4、沒有完全烤熟
這也是回縮的原因之一,這時就要延長烤制時間,或者在蛋糕表面加蓋上錫紙。
5、烘烤時間太長
烘烤時間太長,水份流失了會導致回縮,在冷卻定型的過程中蛋糕內的氣孔容易壓扁,導致蛋糕體型縮小造成蛋糕回縮的現象。
戚風蛋糕回縮的原因就介紹到這裏了,希望對大家有所幫助。
-
結束迎來2022年的句子
1、當你被失敗擁抱時,可能正在一邊等着吻你。2、用2021年的美酒斟滿你的壺觴,乾了這杯時光,讓你忘了所有憂傷;用2022年的佳釀注滿你的杯盞,飲了這杯醉酣,祝你未來宏圖大展!3、堅強的信心,能使平凡的人做出驚人的事業。4、既然過去不可憶,未來不必期,還不如踏踏實實活在...
-
二十句話穿透人心句子
1、人生在世,短暫不過百年。2、其實,每個人的愛情,就是每個人的夢想。3、讓你難過的事情,有一天,你一定會笑着說出來。4、你能找一個理由讓自己傷心,也能找一個理由讓自己快樂。5、如果你看到面前的陰影,別怕,那是因爲你的背後有陽光。6、成年人相處和睦,最重要的一點是...
-
颱風預警幾個等級劃分
1、中國氣象局2004年8月16日發佈了《突發氣象災害預警信號發佈試行辦法》,其中把颱風預警信號分爲藍色、黃色、橙色和紅色四級。2、颱風藍色預警信號表示24小時內可能或者已經受熱帶氣旋影響,沿海或者陸地平均風力達6級以上,或者陣風8級以上並可能持續。3、颱風...
-
說說句子大全心情短語
1、故事的開頭總是相伴到老,故事的結局總是各自安好。2、時間,會沉澱最真的情感;風雨,會考驗最暖的陪伴。3、人生偉業的創建,不在能知,乃在能行。4、說再也不要去想你的人是我,夜裏在被窩哭的也是我。5、每天醒來,敲醒自己的不是鐘聲,而是夢想。6、人生就是一場盛大的遇...